彝族腌血肠是凉山特色小吃，腌血肠具有酥者黏糯，色泽油亮，味道香醇，麻辣适中的特点，是很好的佐酒菜。也可用来馈赠亲友。食用的时候切成圆片，炸、炒、煮、蒸食均可，味美异常。奶汤元鱼 奶汤元鱼是凉山特色小吃，它的特点是咸鲜香醇，质地鲜嫩，汤色泽洁白，味鲜美，营养丰富。是当地人非常喜欢的一道美味食物之...
1. 凉山腊肉：以其独特的腌制工艺和风味，肉质紧实、色泽红亮，香味浓郁。2. 彝族烤全羊：传统的美食，烤全羊皮脆肉嫩，香气扑鼻。3. 凉山糍粑：口糯软、香甜，常用于节日或招待贵宾。4. 凉山酸菜：酸爽开胃，常用于炖汤或与肉类一起烹饪。5. 凉山豆腐乳：味道鲜美，辣中带甜，是家常饮食中不...
1. 彝族火塘鸡：选用当地散养的土鸡，经过腌制后，在火塘中用炭火慢烤，鸡肉鲜嫩多汁，带有浓郁的烟熏味，是体验彝族风情不可或缺的一道菜。2. 凉山腊肉：当地的传统食品，以其独特的风味和制作工艺而闻名。选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等一系列工序制成。腊肉色泽红亮，肉质紧实，味道鲜美，可以炒...
布拖乌洋芋是四川省凉山彝族自治州布拖县的特产。布拖乌洋芋具有其它地方产的洋芋无法比拟的品质，它皮薄、质嫩、淀粉含量高、营养丰富、口感好、耐贮存。凡是到过布拖的人都能在餐桌上品尝到布拖洋芋，特别是布拖乌洋芋，它是洋芋中的极品，享誉省内外，深受消费者的青睐。海棠灰豆腐 传说这道菜是云南一个客商来到...
白彝）、安家娃子、锅边娃子（奴隶）。在解放前的凉山奴隶社会里，每个人都有自己的等级，不存在没有...
这是四川凉山彝族人的传统美食，别看这一颗颗肉球看起来挺奇怪的，而且还有一点点让人不舒服，这可是...
四川大凉山地区是中国四川省的一个多民族聚居区，以彝族文化为主，这里的美食深受当地民族文化和地理环境的影响，形成了独特的地方特色。以下是一些大凉山地区比较有地方特色的美食：彝族火腿：彝族人喜爱腌制食品，火腿是他们的传统美食之一。大凉山的火腿采用当地放养的猪后腿肉，经过独特的腌制工艺和长时间...
凉山泡菜：凉山泡菜种类繁多，包括泡辣椒、泡萝卜、泡豇豆等，都是当地人餐桌上的常见小菜。泡菜口感酸辣爽口，开胃提神。彝族荞麦饼：荞麦饼是以荞麦面为主要原料制作的，口感酥脆，营养丰富，是彝族地区的传统食品。总之，凉山州的特色美食不仅味道独特，而且富含地方文化特色，是来到凉山州旅游的朋友们不可...
凉山的美食有哪些,在..凉山的美食丰富多样,而且都很有特色。如果你想品尝到正宗的凉山美食,可以试试大凉山特色商城,在这里,你不仅可以了解到凉山的美食文化,还能购买到各种美食产品,让你在家也能享受到凉山的独特风味。