1. **解冻处理**：提前将黄鱼从冰箱中取出，在室温下自然解冻至软化状态。2. **清洗整理**：将解冻后的黄鱼用清水洗净，并在鱼身上划几刀便于入味。3. **调味腌制**：用生抽、料酒、白糖和少量盐均匀涂抹在鱼身上腌制10分钟。4. **准备蒸锅**：在蒸盘底部铺上一层姜丝和青葱段，再放上腌制好的黄鱼。5...
将大黄鱼解冻后，用纸巾吸干水分备用。在锅中加入适量的油，将大黄鱼煎至两面金黄色，取出备用。在同一个锅中加入姜片、葱段、蒜末和红辣椒，炒香后加入适量的料酒、生抽、老抽和糖，搅拌均匀。将煎好的大黄鱼放回锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，直到汁液浓稠。最后，撒上葱花即可。香煎...
煎鱼:锅中放适量油,油热后下入大黄鱼,两面煎至金黄捞出备用。 炒料:锅中留底油,下姜片、蒜片、葱段和八角(如用)爆香。 调味:加入老抽调色,生抽、料酒增香,白糖提鲜,适量水(没过鱼身一半),大火烧开。 炖煮:放入煎好的大黄鱼,转小火慢炖,期间可轻轻翻动鱼身,以防粘锅。根据口味加盐调味。 收汁:待汤汁...
步骤：将冰冻小黄鱼放入温水中解冻，清洗干净备用。在碗中加入适量的面粉和淀粉，按照1:1的比例混合均匀。在另一个碗中打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将小黄鱼先裹上面粉和淀粉混合物，再裹上鸡蛋液。在锅中加入适量的油，烧热后将小黄鱼放入锅中煎炸至两面金黄色即可。可以配上自己喜欢的蘸料食用。
1. 将解冻的黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒腌制15分钟。2. 锅中加油烧热，将腌制好的黄花鱼放入锅中煎至两面金黄。3. 加入葱姜蒜爆香，加入酱油、料酒、糖、醋、水，小火炖煮15分钟左右。4.加点鸡精，大火收汁， 出锅撒上香葱段即可。三都港 冷冻宁德大黄鱼， 深海鱼 海鲜水产，...
冰冻大黄鱼好吃的做法如下：1. 将大黄鱼去鳞、内脏后洗净。2. 在大黄鱼两面用斜刀切三至四道口，以方便烹饪入味。3. 用花椒切碎并均匀涂在刀口处，可提香并去腥。4. 将面粉或淀粉均匀涂在大黄鱼两面，然后放入锅中煎制。5. 煎制时，锅内放适量油（约3汤匙），大火加热后转中火，放入大黄鱼煎制。一分钟...
简介 超市里常卖的袋装冷冻小黄鱼，因为冻的时间比较久 ，相对于冰块上冻的黄鱼，肉质口感会差一些，也会腥味稍重。怎么做的美味又不腥，试试这种做法：汁焖香酥小黄鱼.食材 冷冻小黄鱼 400克 红椒 1/3个 葱 2根 蒜头 3瓣 姜 1块 油 适量 盐 1茶匙 糖 1/3茶匙 生抽 2勺 料酒 2勺 白胡椒粉 1/...
食材 小黄花鱼 3条 食盐 适量 食用油 适量 姜 适量 葱 适量 料酒 适量 生抽 适量 红椒 适量 方法/步骤 1 1、将黄花鱼处理干净，撒上少许盐、生抽、料酒抹匀腌渍半小时左右，备用 2 2、将葱切段，姜切片，红椒切段装入碗中备用 3 3、将锅中注入适量食用油加热，放入腌好的黄花鱼，两面煎至金黄色 4 4、...
1 去除在冰箱里冻着的小黄鱼，把包装用剪刀打开，我每次煎的时候总是习惯把全部的小黄鱼都解冻了，其实少量的煎会更好，煎的更香。2 把所有的小黄鱼倒出，因为这个是去头的小黄鱼，所以没有什么需要处理的。基本上都是处理干净的。放水泡着，听说放盐去解冻更容易化冰，其实我也并不太觉得效果，等解冻之后再...