做法步骤：第1步、准备好糯米。第2步、清洗干净，泡一个晚上。第3步、隔水蒸熟，加少许猪油，拌开，放在太阳下晒3-5天，至米完全晒干。第4步、冻米就好了。第5步、起锅烧油，油七成热时，分次下入冻米炸成米花。第6步、全部炸好。第7步、沥干油。第8步、起锅，加糖、麦芽糖、蜂蜜，中小火熬糖。
麦芽糖 300克 木糖醇 140克 黑芝麻 150克 阴米～冻米糖的做法步骤 步骤1 泡米不能超过12个小时,不然米吸水太多容易导致蒸出来的米会太软不容易分开。 步骤2 蒸好的糯米出锅放在编里稍微掰开阴干。千万不能晒哦。是慢慢的阴干。用手一块一块的去掰开。 步骤3 放在外边冻一晚。也可以不用冻。放家里阴干也...
5 不粘锅倒入水，细砂糖，麦芽糖，中火熬，没有温度计，用眼睛观察，熬出这样锅铲拿起来糖浆有点挂上面，留下三角状态就可以了，关小火，6 炸好的米和果仁都倒进去，关小火搅拌均匀 7 找个托盘下面垫油纸，把炒好的米糖倒入托盘，压平，使劲压，不然切的时候会散 8 等到还有一点余温就可以切成自己喜欢的大...
1 准备普通大米适量，淘洗干净（淘洗2-3次），然后放到蒸锅上面蒸熟。之后，把米搅散放到塑料笸箩里晾晒至干硬。2 起火，在炒锅里面倒入小半锅花生油（其他植物油也可以），油烧至7成热时用漏勺盛一勺晾晒好的米放入油锅，（这时候火关小点，大了容易把米炸焦）炸至膨胀金黄色时用漏勺捞出来，放入控油的...
冻米糖的做法 步骤1 在锅里倒入水和白砂糖,中小火,水开转小火,糖融化之前不要翻动,糖化了把蜂蜜倒入,小火,一直搅拌,旁边小碗装一点凉水,锅里的糖水熬制浓稠,用小勺勺一点点放凉水里,如果散开就不行,继续熬,如果放凉水里可以看到形成半固态状,不会散开,再熬1分钟关火,把米花和干果倒进去,快速充分的搅拌...
【冻米糖】01.大米浸泡一晚,沥干水,放在纱布上隔水蒸熟, 摊开晾晒至干硬(需要放通风处一周左右,中间要常翻拨,使之散开,成干硬透明状就可以了),11.花生、芝麻分别炒香待用,21.锅中多放些油烧热,放一勺大米,膨胀后即捞出,分别炸好所有的米花(炸好的放在厨房吸油纸
冻米糖的做法步骤 步骤1 阴糯米250克油炸后差不多300克,垫了厨房纸巾吸油,花生芝麻合计100克。 步骤2 水适量,多了无所谓,就是煮的时间长点,麦芽糖,白糖小火煮能小气泡就可以了,倒入料。 步骤3 倒入模具压实成型放凉。 步骤4 放凉切块。
【冻米糖】01.黑芝麻炒熟备用,11.番薯刨成丝,21.油炸番薯丝,31.如图就可以捞起备用,41.花生烤熟压成碎末备用,51.普通大米直接油锅里炸,61.麦芽糖,水和红糖熬成汁,用筷子测试熬的是否成功,如图即可,71.上述材料准备好后倒入熬好的糖汁,81.快速翻炒,91.压成如上,冷却后可
登录享受更多精彩内容 立即登录 展开 冻米糖的做法 记得小时候快过年,在我们江西农村家家户户都会做上些冻米糖,那种香甜酥脆的感觉,现在依然特别怀念,现在种民间传统的美食也逐渐淡出了人们的生活,今天就把婆婆教我做的这道民间传统的经典美食冻米糖的详细做法分享给大家 ...
冻米糖香甜酥脆,是一道美味的零食,下面为你提供两种不同口味的冻米糖做法和配方: 传统口味冻米糖 配方: 糯米500克 糖120克 水120克 麦芽糖120克 熟花生适量(去皮) 青红丝适量 猪油少许(可选) 制作方法: 准备好糯米,清洗干净后泡一个晚上。 隔水蒸熟糯米,加少许猪油拌开(如不喜欢猪油可省略此步),然后放...