米糖,福建宁德、江西宜春丰城一带的传统特色小吃,在江西也叫冻米糖。用米浆、姜片与麦芽制成的。先把稀释后的米浆与姜片置于锅里烧滚几下,灭火后,再加入舂碎的麦芽进行发酵。其余制作过程与地瓜糖相同。菜品特色 江西、湖南的特产,可能也叫冻米糖。湖南常德一带的食品。是家家户户所备过年必须之食品。与...
冻米糖是宜春地区丰城市、能解乘客腹中之饥,是旅途上佳方便食品,在江西段的火车上与鹰潭、上饶等地的鸡腿齐名。冻米糖相传已有两百多年的生产历史,以“江南小切”而出名。主要有养容护颜、开胃健脾的功效。1简要介绍 冻米糖,是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史,以“...
冻米糖,是丰城食品生产中享有盛名的地方传统名优特产品。相传已有两百多年的生产历史,以“江南小切,而出名。每年中秋一过,农村家家户户把糯米饭凉干,炒成爆花米,用米糖拌粘,切成块块,待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。哪里买 青龙商厦 4.1分 地址:袁州区中山中路(近肯德基)? 洪客隆百货...
主要介绍:丰城冻米糖以“江南小切,而出名。每年中秋一过,农村家家户户把糯米饭凉干,炒成爆花米,用米糖拌粘,切成块块,待客解茶。这种糕点叫做“炒米糖”、“米花糖块”。更讲究者,用上等糯米饭做成冻米“...
民国时期,丰城冻米糖成为丰城四大民间风味食品(冻米糖、酱羹叽霉豆豉、救饥米菇印兜叽、滑川)之首,远销长沙、武汉、上海、香港甚至南洋一带,还出现了“天一斋”等远近闻名的老字号。1949年2月14日的《民国日报》曾介绍:“丰城冻米糖自农历八月十六日上市,到次年二、三月为止,一直行销本省及沪港一带,...
丰城冻米糖制作技艺是一种古老的传统手工技艺。丰城冻米糖是江西久负盛名的传统糕点小吃。丰城冻米糖江西众多传统名品小吃中的佼佼者,曾被评为江西五大传统名点之一。工艺概述 丰城冻米糖有200多年生产历史,始产当在清乾隆年间。据称1756年,乾隆下江南品尝后评价为“脆酥香甜”。开始,是民间用炒米生产的,后...
介绍冻米糖的作文 哎呀呀,你们知道冻米糖吗?那可是超级好吃的东西哟!嘿嘿。 每次过年的时候,家里就会有好多好多的冻米糖。它看起来方方正正的,金黄金黄的,就像一块小小的黄金块儿,哈哈。 我特别喜欢拿一块冻米糖放在嘴里咬,“嘎吱”一声,哎呀,那脆脆的感觉,那香甜的味道,一下子就在嘴巴里散开啦。嘿呀,真...
1. 冻米糖是丰城市的一种著名传统小吃,拥有超过两百年的制作历史,起源可以追溯到清朝乾隆年间。2. 这种糖以其四四方方的整齐外形,洁白如玉的光泽,以及表面均匀铺展的红柚丝而闻名。3. 冻米糖被切割成小块,包装得整整齐齐,吃起来既松脆又爽口,糖质能在口中迅速溶解。4. 它的口感非常纯净,...