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猕猴桃冻干片怎么做？首先需要一台冻干设备！其制作流程：挑选→清洗、去皮→切片→真空冷冻干燥→包装。猕猴桃季节性强，保质期短，新鲜猕猴桃营养丰富，而传统猕猴桃果干蜜饯、猕猴桃烘干方式营养成分流失大；新鲜猕猴桃通过冻干机设备在真空低温下脱水干燥后，因低温干燥能很好保留猕猴桃的营养成分以及风味。想了解更多精彩...
1、选择新鲜猕猴桃; 2、手工或机械去皮,沿果体纵向切成4mm厚的均匀片状; 3、将猕猴桃切片均匀平铺在料盘内。 4、冻干加工 4.1 将盛有裹浆猕猴桃片放入冷冻室进行预冻,预冻温度设为-30℃,预冻时间为4h,最终要求猕猴桃片中心温度低于共晶点,并保持至少2h,预冻结束; 4.2 设置真空度为60Pa,干燥初期为加快水分溢出提...
今天安利这款冻干水果片组合!六种水果混合均匀搭配,猕猴桃、红枣、草莓、菠萝蜜、无花果、香蕉,多种美味,香甜酥脆,一口一片口感超好,营养又健康,下午茶嘴馋随时来点太好吃了,可以搭配酸奶,麦片,营养早餐就可以这么简单营养!#好吃到爆 #小零食 - 是小虎牙呀于202
冻干猕猴桃片 储藏方法 常温 所在地 温县司马大街中段 联系电话 86 0391 3688996 联系人 吴守河请说明来自顺企网,优惠更多 让卖家联系我 产品详细介绍 品牌爱富的规格冻干猕猴桃片 储藏方法常温保质期12个月 生产厂家焦作洋晟食品有限公司原产地河南 冻干猕猴桃片,营养美味 ...
果实成熟度对冻干猕猴桃片品质影响 冯银杏, 李汴生 华南理工大学食品科学与工程学院 猕猴桃又称奇异果,被认为是营养密度最高的常见水果,富含人体所需的多种维生素和氨基酸,我国市面上常见的猕猴桃的产品品类较单一,多为果脯、果汁类,冻干猕猴桃脆片膨松酥脆,而且很好地保持了原料本身的色泽和营养成分,提高了猕猴桃的附加...
猕猴桃冻干片是把预先清洗切片后的猕猴桃物料，经过食品真空冷冻干燥机的低温-45℃冷冻结晶后，在食品冻干机物料仓内45PA以下的真空环境下，进行一次干燥和二次干燥，把猕猴桃片的水分在不经液体直接升华成气态除去，得到含水3~5%的冻干猕猴桃片。因为猕猴桃片在低温下运行干燥，大量的热敏性物质比如维生素、叶绿素、胡...
本发明提出了一种猕猴桃冻干片及其制备方法,包括:在猕猴桃果皮中加入酵母液,进行发酵,滤去发酵渣,滤液加入水,得发酵液;在猕猴桃片中加入发酵液,搅拌,静置,得预发酵猕猴桃片;取蔗糖和玉米糖浆混合,加热搅拌至蔗糖熔化,得糖浆;停止加热糖浆后,待糖液温度降低,将预发酵猕猴桃片加入糖浆,搅拌,捞出,晾干,得表面覆糖猕猴...
冻干水蜜桃,猕猴桃,无花果丁加糖草莓整粒,南瓜片 - 冻干食品有限公司于20240506发布在抖音,已经收获了113个喜欢,来抖音,记录美好生活!