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冻干枸杞是采用真空冷冻干燥技术加工的枸杞产品,最大程度保留活性成分(如枸杞多糖、类胡萝卜素等),具有抗氧化、护眼、调节免疫等功效,常用于日常养生或体质调理。 一、核心功效与作用 保留更多营养成分1. 冻干技术避免了高温破坏,枸杞多糖、维生素C、甜菜碱等物质含量高于传统晒干枸杞,抗氧化活性更强,有助于延缓细胞衰...
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冻干枸杞主要包括三个步骤：一．低温冷冻：将清洗干净的枸杞平铺在冻干托盘中，送入冻干机中，在-18℃至-40℃的低温环境下冷冻，使枸杞中的水分形成固体冰晶，固定了枸杞的结构，防止后续的干燥过程中发生塌陷。二．真空升华：冻干机内部被真空泵抽成真空状态，并缓慢升温，使枸杞中的固态冰晶直接变成气态升华（去除...
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