冻子肉的做法 1 瘦猪肉洗净，去筋膜；葱头去皮，芹菜摘筋，洗净；把胡萝卜去皮，洗净。 2 鸡蛋煮熟去壳，切成圆形整片；把结力片用冷水浸泡40分钟，泡软，滗去水。 3 煮锅放清水，加入葱头、芹菜及整根的胡萝卜，煮开，放入瘦猪肉，待水再开时撇净浮沫，移至温火煨煮；胡萝卜煮 熟后，立即捞出，晾...
冻子肉调汁其实非常简单,我来给你分享两种调汁方法吧: 方法一 用料:生抽5ml、米醋2~3ml、料酒5~8ml、辣椒油(依个人口味添加)、酱油(口感偏重可加一些)。 制作步骤: 生抽打底。 加入米醋。 倒入料酒。 根据个人口味加入辣椒油。 如果口感偏重,可以加一些酱油。 方法二 蒜水凉拌汁:5瓣蒜、5克盐、1克鸡精、2...
冻子肉的做法：料袋：盐，味精，葱，姜，花椒，大料。做法：1、将购来的肉皮，火腿，肘子温水浸泡，去除污迹杂毛，刮去肥膘，多次用碱水揉搓冲涮；2、将肉皮切成细丝，连同提味的火腿，肘子等一起装盆。3、加放调料和料袋，以两倍的清水，煮2至3 小时；4、撤去调料和料袋，用纱布滤出清汁，撇...
冻子肉的做法来啦，超简单哦，跟着下面的步骤一步步来，你就能做出美味又好看的水晶肉皮冻啦！准备食材：先把买来的肉皮、火腿、肘子用温水泡个澡，把上面的脏东西和杂毛去掉，再刮掉多余的肥膘。记得哦，要多用碱水揉揉搓搓，冲干净哈！切肉皮：把肉皮切成细细的丝，然后把火腿、肘子也放进来，一起...
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水晶猪皮冻/冻子肉(附料汁)的做法 猪皮1000克,温水清洗干净 用打火机燎去肉眼可见的猪毛 剪掉猪皮上的印章 猪皮初步处理好再清洗一下 细致的话,可以再撒点配方之外的盐,在猪皮上搓一搓脏东西 先把猪皮焯一下水:凉水入锅,煮大约15分钟(这时候就可以把配料中的料酒、黄酒、八角、香叶、葱、姜,一起入锅),去...
昔小七 做过水晶猪皮冻/冻子肉(附料汁) 蒸60分钟妥妥滴这次用了1:3的比例,也很q弹加了一些酱油盐老抽白糖 基本上没啥味 可能放少了iPhone 拍摄于2025-01-09 09:11:30 赞 水晶猪皮冻/冻子肉(附料汁) 煮皮冻👇、猪皮、料酒、黄酒、八角、香叶、葱、姜、水、盐、生抽(可无)、老抽(可无)、调料汁...
1肉皮冻:首先把焯过水的猪皮毛刮干净,然后在锅里放一点点盐,最后把汁浇到肉皮冻上就好啦。 05:02 来源:好看视频-肉皮冻怎么做才无腥味好吃,这几个关键点一定要知道学会好吃到爆 服务升级 2肉皮冻:首先准备好佐料和辅料,然后下锅煮,最后煮熟出锅就好啦。 00:14 来源:好看视频-肉皮冻做法一 服务升级...