香瓜是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。然而，当香瓜被冷藏后，其营养价值会发生一些变化。首先，香瓜中的维生素C在冷藏过程中会有所损失。维生素C是一种水溶性维生素，对热和光都非常敏感。在冷藏过程中，由于低温和光照不足，香瓜中的维生素C会逐渐分解，导致其含量下降。这对于...