食品冷藏链技术 1、什么是食品冷藏链？它是如何分类的？定义：建立在食品冷冻工艺学的基础上，以制冷技术为手段，使易腐农产品从生产者到消费者之间的所有环节始终保持合适的低温条件 ,以保证易腐食品的质量品质，尽量减少食品的损耗，这种连续的低温环节。分类：(0-10℃)冷却冷藏链;( 0~-5℃)冰鲜冷藏链;(-18...
表1冷藏链技术所涉及的技术领域内容关键技术相关技术核心技术相关设备食品贮藏流通设备加工设备特殊设备食品贮藏工艺制冷技术(设备、系统设计)隔热层(保温板)技术空气幕设计技术制冷技术蓄冷技术隔热层(保温板)技术食品加工工艺制冷技术冰温技术、蓄冷技术解冻技术(高湿度空气解冻,喷淋冲击解冻)制冷技术空气调节气调贮藏(CA...
SBT10730-2012易腐食品冷藏链技术要求 禽畜肉 获取更多生鲜冷链专业知识和技能!关注微信公众号:冷链之家 发布于 2021-08-02 23:10 冷藏 肉 赞同添加评论 分享喜欢收藏申请转载 写下你的评论... 还没有评论,发表第一个评论吧关于...
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一、胡广义担任职务:担任天津颐合发展冷藏链技术咨询服务有限公司监事;二、胡广义投资情况:胡广义间接持股天津市颐合发展国际货运代理有限公司、投资占比达6%;目前胡广义投资天津颐合发展冷藏链技术咨询服务有限公司最终收益股份为30%;三、胡广义的商业合作伙伴:基于公开数据展示,胡广义与程嘉素为商业合作伙伴。 老板...
我国冷藏链物流技术的发展 维普资讯 http://www.cqvip.com
发展中的水产品冷藏链技术—金枪鱼冷藏链 维普资讯 http://www.cqvip.com
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摘要 我国蔬菜种植面积不断扩大,产量不断增加,蔬菜的生产供应迅速发展,形成了蔬菜大生产,大流通,大市场的格局.从"南菜北运"到"北菜南运"的蔬菜大流通过程中,冷藏链技术和商品化处理技术的研究和应用,促进了蔬菜流通,降低了蔬菜在供应链中的...
摘要: 鲜切花在采收后,要经过冷藏保鲜,包装,运输等环节.在这些过程中,由于鲜切花的贮藏不当,造成经济损失比较大,通过对冷藏保鲜方法,包装技术和冷藏贮运过程中应该注意的问题的探讨,达到减少损失的目的.关键词:鲜切花 冷藏链 保鲜 深加工 干燥花 会议名称: 上海市制冷学会二○○三年学术年会 ...