1. 冷沾沾与钵钵鸡的差异：冷沾沾采用牙签穿制，通常摆盘后，食用时才放入带底料的小碟中蘸食；而钵钵鸡则将食材穿于竹签之上，经过特定加工后晾凉，再浸入多种调料之中，供人随取随吃。钵钵鸡的特色在于，其佐料与食材一同盛于模仿古罐风格的红色与黄色瓷碗中。2. 冷沾沾起源于四川绵阳江油，是...
1、冷沾沾和钵钵鸡的区别：冷沾沾是牙签穿好的，平时直接摆盘，要吃的时候再拿到装有底料的小碟子里面蘸食；钵钵鸡中的钵其实就是瓦罐的意思，菜品经过特殊的加工后，用签穿起来，等晾凉之后，进入各种佐料当中，吃的时候可以随吃随取，钵钵鸡的主要的特点就是将佐料和菜品统一盛放在红黄相间的瓷质...
1.热衷餐饮行业,对于冷沾沾串串的品牌实力有着强烈的认可感; 2.具备成功商业经营经验,良好的企业管理经验,能够很好的将冷沾沾加盟店经营好; 3.愿意与冷沾沾品牌共同成长,以此作为长期奋斗的事业; 4.在特许经营前愿意花时间完成在系统训练和评估鉴定; 5.申请人或授权人在特许经营期内专职致力冷沾沾加盟店的日常...
马家巷冷沾沾隶属于四川马家巷餐饮管理有限公司,成立于2016年,是一家集餐饮技术研发、原料生产、门店经验、连锁加盟为一体的多元化发展公司。创始团队于2013年开始餐饮门店连锁经营,经过多年深耕细作,逐一完成从单店走向连锁,由区域市场发展成全国市场的战略演变。
（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。（二）蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。（三）红油蒜泥料：四川辣酱炒...
1、冷沾沾和钵钵鸡的区别：冷沾沾是牙签穿好的，平时直接摆盘，要吃的时候再拿到装有底料的小碟子里面蘸食；钵钵鸡中的钵其实就是瓦罐的意思，菜品经过特殊的加工后，用签穿起来，等晾凉之后，进入各种佐料当中，吃的时候可以随吃随取，钵钵鸡的主要的特点就是将佐料和菜品统一盛放在红黄相间的瓷质...