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1. 主料准备：鱿鱼筒400克。2. 辅料准备：姜丝适量，葱段适量，食用油适量，食盐适量，酱油适量，料酒适量。3. 将鱿鱼筒彻底清洗干净，并挤干水分，备用。4. 将西兰花洗净，切成适口小块。5. 将香葱洗净，切成所需长度段，备用。6. 生姜洗净，切成细丝；大蒜头去皮，拍碎备用。7. 在锅中加入适...
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1.换水步骤：槽中添加剂水排掉→加入清水搅拌5分钟放水→再次加入清水清洗后放水→加入清水和足够的碎冰进行降温2.换水结束后一小时内水温要达到5℃以下。3.将浸泡后筒，用常流水清洗至少两遍，并去除外在杂质。五、分级、摆盘 1.分级：按要求分级后控水15分钟，保证残留水不成直线下滴，分别称取鱿鱼筒和鱿鱼...
第一步：取出冷冻鱿鱼放在冷水里泡着，水里可以加点白醋去腥，等鱿鱼解冻后就去掉内脏和外皮。去内脏很多人都可以理解，但去外皮的步骤却经常被人忽略。要知道冷冻鱿鱼的外皮是非常腥的，所以必须要把这层外去撕掉。第二步：把处理干净的鱿鱼放在小盆里，撒入适量细盐反复的揉搓抓洗，这也是去除冷冻...
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韩国冷冻鱿鱼筒进口量骤降46%,价格上涨19% 2024年,韩国的冷冻鱿鱼筒进口量出现大幅下降。截至10月,总进口量仅为15,883吨,相较2023年同期的29,285吨下降了46%。尽管全年累计进口量大幅下滑,但10月单月进口量达到3,084吨,较去年同期的2,639吨增长了17%。