冷藏 指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃～8℃。 冷冻 芝士回答,入阶版权必究,未县以经许切可,不得转载 指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃。反馈...
冷冻指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围是()A.-5℃以下B.-8℃以下C.-10℃以下D.-12℃以下
单项选择题冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围应低于() A.-5℃ B.-8℃ C.-10℃ D.-12℃ 点击查看答案 您可能感兴趣的试卷 你可能感兴趣的试题 1.判断题鼓励对成品的口味(甜、咸、油、辣等)进行差异化标示。
冷冻指将原料.半成品.成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-12℃。A. 正确 B. 错误 如何将EXCEL生成题库手机刷题 相关题库:食堂监管2023年业务抽考题库(1) 修正版 > 手机使用 分享 复制链接 新浪微博 分享QQ 微信扫一扫 微信内点击右上角“…”即可分享 反馈 收藏 ...
A.0℃以下 B.-6℃以下 C.-12℃以下 D.-20℃以下 答案 -12℃以下
百度试题 题目冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于()。 A.-18℃B.-12℃C.-8℃D.-10℃相关知识点: 试题来源: 解析 B欢迎编辑补充或参与题目讨论 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目冷冻指将原料,半成品,成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程。 A. 正确 B. --错误 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
百度试题 题目冷冻是指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于()。 A.-18℃B.-12℃C.-8℃D.-10℃相关知识点: 试题来源: 解析 B
1冷藏指将原料、半成品、成品置于冰点以上较低温度下贮存的过程,冷藏环境温度的范围应在0℃~()℃。冷冻指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持()状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于-()℃。 2冷冻指将原料、半成品、成品置于冰点温度以下,以保持冰冻状态贮存的过程,冷冻温度的范围宜低于( )℃。 A. ...