一、冲调谷物制品的核心特征 以谷物粉末为基料,经精细研磨、混合及速溶工艺制成的即食型饮品。典型代表包括即食燕麦粉、谷物代餐粉等,其特点是遇水即溶、便于携带,适合作为营养补充或代餐使用。 二、膨化谷物的工艺本质 通过物理膨化技术使谷物原料体积膨胀的固态食品。采用高温...
冲调谷物制品是指以谷物或其他淀粉质类原料为主,添加或不添加辅料,经过熟制和/或干燥等工艺加工制成的食品,这些食品可以直接冲调或冲调加热后食用。具体来说: 定义与分类 定义:根据《食品安全国家标准冲调谷物制品》(GB19640-2016),冲调谷物制品作为一类方便食品,在市场上的形式多种多样。 常见类型:包括麦片、芝...
一、原料选择与加工技术 产品选用燕麦、糙米及玉米等优质谷物,通过精细研磨与科学配比,确保营养成分的完整保留。加工过程中采用先进工艺,使成品既保留了谷物的天然风味,又提升了冲调便捷性。 二、食用方式与感官体验 取适量粉末加入热水或牛奶中搅拌均匀即可饮...
百度试题 结果1 题目冲调谷物制品包括___等。 A. 芝麻糊 B. 粥 C. 麦片 D. 藕粉 相关知识点: 阅读鉴赏 文学类文本阅读 文学类文本基本题类 记叙文阅读——内容理解题 试题来源: 解析 ABCD 反馈 收藏
冲调谷物制品是一种以谷物粉末为基础制成的颗粒状或粉末服用品,与固体饮料在外观形态和功能上类似。然而,冲调谷物制品并不是固体饮料。 原因如下: 1. 营养成分不同。固体饮料往往具有高热量、高糖分和高咖啡因含量等特点,而冲调谷物制品则更注重膳食纤维和维生素等营养素的补充...
推荐的冲调谷物制品：1. 燕麦片：推荐理由：燕麦片富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，有助于降低胆固醇、控制血糖。可以加入牛奶、酸奶或水果一起食用。品牌推荐：桂格（Quaker）、西麦（Weetabix）。2. 谷物麦片：推荐理由：谷物麦片通常由多种谷物混合制成，口感丰富，营养均衡。可以直接食用或加入牛奶、...
谷物冲调制品是以谷物（如燕麦、玉米、小麦等）为主要原料，经过加工、调配、包装等工序制成的固态食品。在食用时，需要加入热水或其他液体进行冲调，使谷物溶解形成液体食品。从这个描述中可以看出，谷物冲调制品虽然需要经过冲调才能形成液体食品，但其本质仍然是固态食品。因此，我们可以得出结论：谷物冲调制品属于...
虽然冲调谷物制品和膨化谷物均是以谷物为原料制成的食品,但两者有不同的加工方式和特点。冲调谷物制品在加工过程中需要将谷物进行多道工序加工,这使得其成为一种可溶性饮料,便于消化吸收。而膨化谷物则是通过高温、高压等特殊的加工方式使其膨胀,保留了谷物的营养成分和口感,但不具备可溶性。 ...
核心提示:冲调谷物制品是以谷物或其他淀粉质类原料为主,添加或不添加辅料,经熟制和/或干燥等工艺加工制成,直接冲调或冲调加热后食用的食品。 1、范围 本标准适用于以谷物或其他淀粉质类原料为主的预包装冲调谷物制品。 2、术语和定义 冲调谷物制品:以谷物或其他淀粉质类原料为主,添加或不添加辅料,经熟制和/...
1 Q/WJKS0001S—2024 冲调谷物制品 1 范围 本标准规定了冲调谷物制品的产品分类,技术要求,试验方法,检验规则及标志,包装,运输,贮存. 本标准适用于以杂粮(麦胚,小麦仁,燕麦,黑小麦,黑麦仁等)为原料,经拣选,清洗,晾晒,压片, 添加或者不添加(可食用豆粉,果蔬粉,坚果仁粉),干燥箱干燥,包装制成的非即食冲调...