在冲泡茶叶的时候,要想得到可口的茶汤,需要根据不同的茶叶品种选择不同的水温,一般而言,对于普通的绿茶、花茶、黄茶和红茶,因为原料老嫩适中,可用()开水冲泡,对于原料细嫩的高级名茶,为了追求嫩绿、嫩香采用()开水冲泡。 A 85~90℃;75~80℃ B 90~95℃;85~90℃ C 75~80℃;85~90℃ D 85~90℃;90~95...
百度试题 题目高级细嫩的中小叶种茶树鲜叶制成的绿茶、红茶、花茶,泡茶水温要比在叶种茶树鲜叶制成的茶低,一般用 ℃的开水冲泡。( ) A. 60-70 B. 85-95 C. 100 D. 80-85 相关知识点: 试题来源: 解析 D null
④泡茶的水温一般在90℃~100℃,几乎所有的细菌都会瞬间被烫死,但茶汤凉下来之后,空气中的细菌还是有可能再次光顾,尤其是敞开存放时。但用普洱茶做的实验表明,即使敞开放置一整天,细菌的含量依然很低,与熟肉制品、方便面等预包装食品的卫生要求相当。 ⑤这首先是因为茶汤的营养成分并不是细菌最喜...
正常来说,110毫升的标准盖碗,泡红茶和白茶放5克,泡武夷岩茶放8克,这是经过多次测验的黄金比例。泡茶水温,则是提倡用沸水冲泡茶叶。好茶不怕沸水烫,高温能够更好地激发茶香和茶味。出汤时间,一般不建议闷泡,因为容易造成茶汤浓酽苦涩。用盖碗泡茶时,还是“快出水”更好,7-8秒左右完成注水到出尽大部分茶汤的步...
入手的价格也比较合适。 硬质铁罐包装,优质鲜茶鲜叶,白毫明显,125g规格,算上活动70左右价格。从包装方面好过一般的办公茶。实际冲泡来看,茶叶以一芽一叶为主,牙叶均整,茶汤透亮,口感甘甜。适茶量,冲泡3~5次没什么问题。 一般日常泡茶关注亮点,水温85°左右;先水后茶。
我们的建议是,110毫升的盖碗,泡白茶和红茶放5克,岩茶8克。 这个茶与水的比例,是相对而言最完美的比例,也是符合大多数人口感需求的比例。 如果购买的盖碗偏大,那么投茶量也要等比例上调。 一般不建议用壶类冲泡,尤其是紫砂壶——它的毛孔太粗大,受热后会吸走大量的香气和滋味,不适合用于品鉴一款茶汤的原汁原味...