冰箱管理卡 责任人1.摆放整齐2.无污垢、污水、无死角3.保鲜:1-10°C,-8—-18°C4.物品先进先出5.保证五常管理6.每周一检查,每天抽查 替班人 照片 要求 检查人 上格上层下格 上格下层下格 冰箱管理卡 责任人1.摆放整齐2.无污垢、污水、无死角3.保鲜:1-10°C,-8—-18°C4.物品先进先出5.保证五常管理6.每周一检查,每天抽查 替班人 照片 要求 检查人 上格上层...
餐厅后厨冰箱管理标识卡模板 部门 厨房执菜组 型号 某某品牌+型号 名称 二号冷藏冰柜 启用时间 20××-1-1 温度 冷藏1°C-5°C 检验时间 每个月15日 清洗时间 每周二 修理电话 ×××-123456 左 上 层 细粉丝核桃片 胡萝卜黑木耳 右 上 层 左 下 层 右 下 层 管理要求 1、冰箱温度控制在冷冻-8°...
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冰箱管理卡 生食品柜负责人 责任人:责任人:电话:电话:使用要求:1.温度要求:-3度到5度 2.出品要求:先进先出 3.补货时间:餐前、午餐后 4.最低量:以周一至周五为标准 最高量:以周六日为标准 5.除霜时间:每周一次 6.卫生清洁:每日清洁 7.设备管理:设备是否正常运行 8.开锁时间:上午九点...
本管理制度适用于家庭、办公室或公共场所中使用的冰箱。所有使用者都应该遵守本制度的相关规定。 三、冰箱使用规则 1.冰箱分类存放:冰箱内部分为上、中、下三层,分别用于存放不同类型的食物。上层主要用于存放饮料、果汁等易腐食品;中层用于冷藏新鲜蔬菜、水果等食品;下层用于存放易变质的肉类、奶制品等。 2.食物分类...
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