胡艳萍认为，餐饮品牌“长红”的秘诀并不在于扩张“速度”，而在于“坚守”——对出品的坚守，对服务的坚守，对情怀的坚守。25年来，胡艳萍带着冰火楼团队怀揣着一颗初心始终在“坚守”。尊重每一道食材本身的属性，应季而食，在传承与创新中，融会贯通，用良心与道德一心一意做好菜，已经成为几十年来冰火楼出品的标准与
“在我看来，今后的发展，起码五年，应该都是小店模式比较合适。”近期，长沙老字号品牌冰火楼董事长胡艳萍在采访中公开表示，大店的营收效率不如小店，因为人力成本和房租成本是餐饮业的两座大山，而小店模式一定程度上缓解了两座大山带来的压力。冰火楼是长沙一家有着二十多年历史的中高端餐饮品牌，旗下拥有冰火楼中餐...
湖南冰火楼酒店管理有限公司董事长胡艳萍。7月19日，《中共中央 国务院关于促进民营经济发展壮大的意见》发布，释放出促进民营经济发展壮大的权威信号。“政策出台，让我非常兴奋与激动，这是党中央、国务院支持和鼓励民营企业高质量发展的重要举措，充分凸显了民营经济和民营企业在经济主体中的重要地位。这是给民营经济的...
冰火楼老板胡艳萍经常对外大谈特谈餐饮行业最需要重视的就是食品安全问题，食品安全问题可以一票否决餐企的任何成就——引自《专访冰火楼董事长胡艳萍：再时尚也要注重餐饮的根。但近日，冰火楼酒店食品安全又暴雷，据中国质量新闻网发布的讯息：2023年7月5日，长沙市天心区市场监督管理局公示2023年食品安全监督抽检信息（...
特大喜讯!去年刚刚因为烹制兽药版鲈鱼以飨全国食客被处罚的长沙市人大代表、冰火楼胡艳萍再次摘得大奖!不注重食品安全的冰火楼胡艳萍频频获奖,喜讯频传!拿奖拿到手软完全让全国网民食客一脸惊叹、懵逼。 记者粗略统计了一下,冰火楼官网上公布的奖有34个,分别是“新中国成立70周年全国饭店业卓越功勋企业优秀品质饭店”、...
冰火楼、人大代表胡艳萍：一个集胆识与谋略的奇女子 冰火楼、人大代表胡艳萍：一个集胆识与谋略的奇女子 图：冰火楼董事长胡艳萍女士
冰火楼董事长胡艳萍担任法人代表的冰火楼酒店多达24家,加上一家已经吊销营业执照的 长沙市芙蓉区夏之兰百货店,总共25家店,关店注销(吊销)率达到近70%。 冰火楼董事长胡艳萍担任法人代表的25家冰火楼酒店已经注销关门17家(图1) 冰火楼董事长胡艳萍担任法人代表的25家冰火楼酒店已经注销关门17家(图2) 冰火楼董事长...
长沙餐饮界老牌企业冰火楼近期宣布,其未来发展策略将倾向于小店模式,这一转变旨在应对人力成本和房租成本带来的双重压力。冰火楼董事长胡艳萍在接受采访时透露,相较于大型店面,小店模式在成本控制上更具优势。 冰火楼作为长沙拥有二十多年历史的中高端餐饮品牌,一直以来以商务宴请和家庭聚餐为主打,旗下拥有多个业态,人均消...
冰火楼创始人、董事长胡艳萍在“新湘菜·新高度”湘菜发展高峰论坛中发言。 “冰火楼始创于1998年,到今年2023年已经整整25年,跨越了四分之一个世纪。”胡艳萍表示,“25年来,冰火楼始终坚持用好食材做最好的美食,致力于湘菜的传承与创新,随着时代的变化和发展,冰火楼的定位也历经了三个不同的阶段的更新与升级。”...
长沙市人大代表、湖南冰火楼董事长胡艳萍 党的二十大报告中指出“坚持把发展经济的着力点放在实体经济上”。长沙市人大代表、湖南冰火楼董事长胡艳萍在接受红网时刻新闻记者采访时表示,“冰火楼作为湖湘文化、健康湘菜的代表,对未来充满信心。冰...