如果你喜欢清新口味的咖啡，那么这款咖啡豆就一定适合你！这款咖啡豆其实也大有来头，它是2020年TOH水洗组的冠军豆，产自古吉的子产区乌拉嘎。前街经常使用这款豆子制作冰滴咖啡，60g咖啡粉在6小时左右滴滤出600ml的咖啡液，然后在放入冰箱冰镇发酵12小时后饮用，往杯子中加入50g的冰块，再倒入200ml咖啡液。闻起...
🌼 拼配豆(水洗较淡风味的茉莉拼白玉兰,比例3:1) 这种拼配豆在冰滴后表现出了意想不到的效果。茉莉的清新与白玉兰的浓郁相互融合,形成了一种独特的风味。香甜感与咖啡的微苦之间达到了良好的平衡,整体风味干净而有趣。总结来说,冰滴咖啡更适合那些酸甜感强且风味复合的豆子。对于太香浓或太干净的豆子,冰滴效...
🌱 冰滴咖啡制作步骤: 准备滤网:在滤网中加入中度研磨的咖啡粉10g,然后加入100ml冰水。 湿润滤纸:将圆形滤纸打湿,并放置在咖啡粉表面。 盖上锁香盖:将锁香盖放置在过滤网上方。 组装冰滴壶:下壶放回,确保进水口与水龙头对齐。 加入冰块:在上壶加入100ml冰块。 调整阀门:慢速均匀滴滤。 冷藏发酵:大概四五个...
但是冷水所萃取出来的低量咖啡因，在长时间的萃取下累积起来也不容小觑，因此也有人认为冰滴咖啡的咖啡因含量是更高的，许多实验结果也证明了这项说法。冰滴咖啡会因为各家咖啡馆所使用的咖啡豆，水滴落间隔，总萃取时间的不同，咖啡因含量也大不相同，因此对咖啡因敏感的人，与其喝冰滴咖啡，还是喝低咖啡因咖啡...
永璞高端新品,冰滴咖啡,清晰展现每款咖啡豆的产区风味,真的是用来品鉴的!有条件的一定要试试#冰滴咖啡 #咖啡推荐 #今天你喝咖啡了吗 #一杯咖啡的快乐 #精品咖啡 - 小猴吃吃吃于20240818发布在抖音,已经收获了38.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
咖啡苏晓生 作者 ... 水洗的咖啡豆一样的 1年前·浙江 1 分享 回复 展开1条回复 crabhan ... 是不是放时间长了,微生物繁殖了[捂脸] 1年前·辽宁 0 分享 回复 来自双子的撅犟 ... 冰滴咖啡研磨度是多少?意式机还是手磨?[呲牙][呲牙]
冰滴咖啡新宠!Obadiah豆 ☕️ 探索Obadiah的卢旺达Lake Kivu水洗咖啡豆,这款豆子来自卢旺达Karongi地区,海拔高达1735-1800米,采用水洗处理法,烘焙度为浅中度。🌱 豆种为红波旁,虽然包装上写着杏、香料、巧克力风味,但实际品尝时,甜橙、太妃糖和花香的风味更为突出。尽管如此,这款豆子的平衡感和醇厚度都表现得...
冰滴咖啡通常选用深焙的咖啡豆,如曼特宁。深焙豆的特点是不酸,而且制成的冰咖啡加入冰块稀释后,味道依然浓郁。💧 冷热水选择: 与其他咖啡冲煮方法不同,冰滴咖啡使用冷水滴滤,这样可以让咖啡完全浸透湿润,萃取出的咖啡口感滑顺且不酸涩。⏰ 冲煮注意点: ...
1. 新鲜度:选择咖啡豆时,需要注意咖啡豆新鲜度。新鲜的咖啡豆制作出来的冰滴冷萃咖啡会更加醇厚,口感更好。选择新鲜度好的咖啡豆需要注意生产日期和保质期。 2. 酸度:适合冰滴冷萃咖啡的咖啡豆酸度不宜过高,否则会使咖啡喝起来过于刺激口感。选择中等酸度和低酸度的咖啡豆会更加...
【两个小时制作一壶冰滴咖啡,密封储存冰箱发酵七天后饮用,尝试一下如美酒般的醇香口感。25克浅中焙咖啡豆,中粗研磨,常温水预浸泡10分钟,上壶注350毫升—400毫升的纯净水,一秒一滴的滴速。听着音乐,静静等待⌛️】#手冲咖啡 #冰滴咖啡 # - 明晟·咖啡·悟语于2024