冰博客咖啡的做法步骤 步骤1 我用的这款咖啡,酸度什么都正好,我挺喜欢,用的2.5ml量勺一勺,大约2-3克 步骤2 我用的秤,就都按克来了,加了量勺×5,粉加水一共是28-30g 融化即可 步骤3 倒入150g牛奶 步骤4 就OK啦,苦味正好,忽略杯子哈哈
步骤1 倒入一半或三分之二杯冰镇的冰博客牛奶,用意式咖啡机直接萃取一份量的espresso(约25-30ml)在杯里,会出现好看的分层,完成✅ 步骤2 可以不搅拌直接大口喝,体会热咖啡与凉牛奶的碰撞,先醇苦后咸鲜的变化,也可以搅拌匀就变成了一杯特浓冰博客拿铁 步骤3 买了个小玻璃杯装espresso,特别好看～ 步骤4 奶的...
步骤1 把牛奶冻过夜,可以直接用屋型纸盒牛奶,也可以用瓶子。 融出来的冰博客牛奶大概是牛奶原来体积的一半。所以第一次我用的屋型牛奶250ml,融化出100多毫升。第二次卖的是1升牛奶,分装了两个500ml饮料瓶,每瓶融出大概200多毫升。 步骤2 融化!大概要滴2个小时。大约滴到一融化一半的时候停止。喝一口这个冰博...
冰博克(Eisbock)源自德语,最初是一种啤酒的提纯工艺。简单来说,就是把低温发酵的拉格型啤酒冷冻,然后在低温下融化,去除水分,从而提高酒精含量和风味。后来,咖啡师们把这个方法用在了咖啡上,于是就有了冰博客咖啡。2️⃣ 冰博克奶咖 冰博克奶咖在少数精品咖啡馆里才有,因为制作成本高,所以每天限量供应。在国内...
「COFFEE ENCOUNTERS WITH EISBOCK」对于热爱奶咖的朋友们，冰博客拿铁与冰博客Dirty无疑是绝佳之选。当现萃浓缩咖啡与经过冷浓缩提纯的冰博客鲜奶相遇，一场味觉上的盛宴便悄然展开。高浓度的乳糖为牛奶注入了甜美的滋味，微咸的芝士口感与咖啡豆的芳香物质交织，共同创造出令人难以抗拒的美味。毫不犹豫地大口品尝，那...
知乎知物冰博客脏脏咖啡的这一款厚乳,可以看到配料表中的标准很干净,由生牛乳提纯,有更好的香浓甜度,也没有额外的香料添加剂和防腐剂。 常温存储这个牛奶的保质期是90天,所以为了口感和品质建议大家到手之后尽快喝完。每瓶是250ml。 这个厚乳也是占了比较大的成本。 脏脏咖啡液根据宣传描述,是精选各区咖啡豆做的...
咖啡豆 25克纯净水 300ml牛奶 1000毫升冰块 适量 做法步骤 1、先来做冰博克，我用了1L的牛奶，这样做出来的冰博克多一些，我大概做了不到400克的冰博克出来。先把牛奶放在冰箱冷冻8小时（我是提前一天晚上放进冰箱冷冻，第二天早晨就冻成邦邦硬的冰块了…）再拿出来，打开盒子开口，倒置在合适的杯子（容器）上...
1. 冰镇杯子：必须提前冷冻！否则咖啡一冲就融化牛奶，分层变“混搭”。2. 牛奶浓度：普通牛奶太稀薄？试试冰博客牛奶（后面教提纯技巧），醇厚度拉满还不齁腻！3. 饮用姿势：别搅拌！大口“吨吨吨”，感受热浓缩与冰牛奶在口腔里“打架”的刺激！有粉丝曾吐槽：“自己做的Dirty像泥石流，一口下去全是苦味。”...
冰博克(Eisbock)这个术语最初源自德语,原本是一种啤酒的提纯工艺。简单来说,就是通过低温发酵的拉格型啤酒在冷冻后,通过降温融化去除水分,从而提高酒精含量和风味。后来,咖啡师们把这个方法用在了咖啡上,于是就有了冰博客咖啡。2️⃣ 冰博克奶咖 冰博克奶咖在少数精品咖啡馆里可是隐藏菜单里的宝贝,因为制作成本...
🌐 咖啡爱好者们,你们是否对冰拿铁和冰美式了如指掌?那么,同为冰系家族的“冰博客”又是什么呢?听起来是不是很高大上?其实,它比你想象的还要简单易懂!🧐 冰博客,这个听起来有点神秘的名词,其实源自德国,原本是啤酒厂的提纯工艺。在咖啡行业中,它是一种特殊的牛奶处理方式。简单来说,就是将牛奶冷冻后解...