原料主要为糯米,并加入桂花和栀子,经过发酵后,酒呈清凉或微带浑浊的黄色,口感酸甜怡人,酒精度数只有1~5度。苏州本地有许多商家出售冬酿酒,如元大昌、利华酒业(原东吴酒厂)和江南春等。 二、苏州冬酿酒的文化意义 在苏州,冬酿酒不仅是一种饮品,更是一种文化的象征,代表着苏州人对生活的...
冬酒,顾名思义,是冬天酿制的糯米酒。冬酒,色泽金黄,气味清香,口感醇厚,深受老百姓喜爱,农家过年都会自酿糯米酒享用。 酿冬酒是个技术活,下数繁多,存酿时间长,工艺精细,程序复杂,不仅对糯米、酒饼很讲究,而且对酿酒工具消毒、水质卫生要求也很高。正所谓,好材酿好酒,好酒不上头。乡亲们说,立了冬的水水质好,...
战国时期的温酒器使用水浴加热的方法体现了古人的创新和对饮酒的讲究。这件温酒器高14厘米，宽31厘米，现藏于苏州东吴博物馆。使用时，只需在器中注入适量热水，再将需要加热的酒液盛入酒杯中，置于孔洞之上，便能实现对酒液的温热。这种设计不仅体现了古人的匠心独运，也展现了那个时代独特的饮酒文化。【冬酿酒的...
在苏州的街巷弄堂里，冬日里飘散的桂花酒香总让人驻足。这种传承三百年以上的冬酿酒，不仅是本地人抵御严寒的饮品，更是吴文化的重要载体。但为何近期多篇文章强调"不能以表格形式呈现冬酿酒文化"？这背后暗藏着一个关于文化传承与传播形态的深刻命题。根据2023年苏州非遗保护中心数据，当地85%的冬酿酒作坊仍保持手工...
1.冬季热酒文化 【1.1.白居易的诗作】绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？这首五言绝句，是白居易的经典之作，描绘了大雪将至时的温馨邀请与把酒言欢的场景。其质朴的措辞中透露出一种闲适与浪漫，成为历代文人墨客心中的美好憧憬。在这首诗中，大雪将至的寒意并未压倒那份温馨与温暖。一方面，...
冬至夜的温馨与仪式感，源自那一杯精心温制的冬酿酒。在寒冷的冬日里，它如同家人的温暖怀抱，给予我们无尽的慰藉。冬酿酒是冬至佳节的重要象征，当家人围坐，灯火辉煌，那杯中的酒便仿佛成了我们生活的缩影，喷香四溢，回味无穷。❒ 冬酿酒的酿造技艺 酿造的艺术，恰恰在于对气候时令的精准把握。冬季的严寒，反而...
苏州历史悠久,文化底蕴深厚,而桂花冬酿酒正是苏州传统文化的一部分。在苏州,人们通常会在冬至前开始酿造桂花冬酿酒,到了冬至时节就可以品尝到这种美味的酒了。桂花冬酿酒不仅是一种酒类,更是一种文化的代表。它代表着苏州人对美好生活的追求和对传统文化的传承,是苏州文...
随着冬系列酒的完美收官，巽风今年推出的“春夏秋冬系列酒”已全部亮相。巽风推出的"春夏秋冬系列酒"包含24瓶佳酿，每瓶都与不同的节气和动物图案相关联。与往年的节气酒相似，这一系列同样包含24瓶佳酿。回顾去年，24节气命名的方式让大众耳熟能详，而今年的文化酒则每瓶都精心赋予了一个词牌名，虽然对部分人而言...
冬至祖传习俗与冬酒背后的文化秘境 冬至,这一节气是中国传统文化中的重要时刻,象征着阴阳交替的关键节点,标志着寒冷的冬季开始。自古以来,人们在这个节令里经过各种仪式感的庆祝,以抵御严寒,寄托对未来的希望。与冬至相关的饮食文化也富有深意,如今,越来越多的人懂得在这个寒冷的季节里,通过美味的饮品和暖心的聚会来...
以下是关于冬酒文化地理的试题及答案。 一、选择题 1. 冬酒的主要原料是什么? A. 玉米 B. 高粱 C. 大米 D. 小麦 答案:B. 高粱 2. 冬酒的酿造工艺中,以下哪一项不是必需的? A. 发酵 B. 蒸馏 C. 蒸煮 D. 冷却 答案:D. 冷却 3. 在中国,以下哪个地区不是冬酒的著名产地? A. 四川 B. 贵州 ...