1.把五花肉剁成肉馅，自己在家剁肉馅，口感最好，就是费时间，费力，酸菜很吃油，油少了不好吃，所以猪肉最好选用五花肉，有肥有瘦，酸菜饺子里的肉馅最好带些肥肉，这样包出的饺子才吃着香。2.将酸菜叶子剥下来，洗净，先把酸菜切成丝，再把酸菜剁碎，用手攥去酸菜的水分待用。3.大葱、姜切末。4.把猪肉馅...
6. 取适量的馅儿放在饺子皮上; 7. 或包或挤成小饺子; 8. 饺子入开水锅煮开,中途水开后加凉水两次,用勺子沿着锅边推动水转起来,待饺子全部鼓起来,可出锅。 【苹果叨叨叨】 1. 面团宜软不宜硬; 2. 韭菜切末后先不要与肉馅拌在一起,防止出汤,包之前再混合拌匀; 3. 饺子蘸着醋汁辣椒油吃,更具风味。
7、尖椒碎放在纱布上包裹挤出多余的水分，将挤过水的尖椒碎倒入肉馅中充分搅拌均匀，用香油拌好的葱花倒入馅料内继续顺时针搅拌均匀。尖椒猪肉饺子馅盘好后，就可以包饺子下锅煮了。四、牛肉芹菜馅饺子 牛肉和芹菜做饺子馅是绝配，牛肉略微带一些膻味，用芹菜的味道来压制，清香中带着牛肉的香味，好吃。1、姜清洗干...
1：取2克花椒粒放入碗中，加入60克温水，浸泡10分钟，一会儿会用到花椒水。2：把肥瘦相间的羊肉剁碎，也不需要太碎，有一点颗粒感吃起来更香，放入大碗中。半个洋葱同样切成小丁放入盘中备用。3：肉馅中倒入60克花椒水，多搅拌一会儿，使花椒水能充分被肉馅吸收完。之后加盐、孜然粉、白胡椒粉、食用油搅匀。4：...
4、取一张饺子皮,放上适量肉馅,收口捏出褶子。 5、锅中倒入适量水,煮开后把包好的饺子放入锅,并用汤勺推一下,防止饺子粘锅,大火煮开后转中小火煮至饺子浮起,然后捞出。 6、在煮饺子的时候调好一碗蘸汁,1勺生抽加1小勺辣椒油,加少许开水,放入白芝麻和香葱碎调匀即可。 【荠菜蒸饺】 【材料】:饺子皮...
冬至大如年，这5种饺子馅别错过，随便一种都饱满多汁、香！既然明天就到冬至了，再次提醒一下朋友们，別忘了吃饺子。这也是家家户户都会吃水饺习俗，因为在民间有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法，所以无论怎么忙，在家亲手包饺子吃就是必不可少的一件事情饺子。现在我把这5种饺子馅的做法分享给...
8.包饺子或者包包子都可以。 猪肉香菇饺子馅 by 欣绿 配料:猪肉五花肉300克、香菇200克、大葱半颗、姜25克、鸡蛋一个、香油适量、十三香少许、鸡精少许、盐少许、老抽少许烹饪步骤:1.将五花肉洗干净去皮剁成x肉末; 2.将葱和姜切成末; 3.将香菇洗干净,把水挤干,切成末; 4.将肉末和葱姜放在一起继续剁碎...
俗语说“冬至不端饺子碗,冻坏耳朵没人管”,今天我就给大家分享几款冬至饺子馅,个个都是鲜香味美,非常的好吃。 猪肉白菜馅 【馅料】白菜半棵 粉丝1把 猪肉馅半斤 胡萝卜1根 木耳适量 小葱2根 【面团】面粉500克 盐3克 凉水240毫升 【调料】盐1勺 鸡粉半勺 生抽3勺 蚝油1勺 胡椒粉半勺 【调馅】 1....
东北饺子的不同馅料：1：酸菜猪肉水饺 酸菜猪肉水饺是东北黑龙江地区，最具有东北特色的水饺馅之一，它的主要食材包括：酸菜+猪+粉条肉包制而成。在清洗酸菜的时候，不要将酸菜全部冲洗干净，这样吃起来就没有酸味了，稍微冲洗一下，吃起来才会酸香可口。在东北老一辈人都喜欢吃这个馅水饺，所以到了年底冬至包饺子，...
4、处理好的荠菜馅直接就能用来包水饺，水饺的做法和煮的方法就不重复赘述了，冬至吃一盘美味的水饺，是由来已久的一种民俗习惯，也是对于冬至这个节日的重视；———【芹菜牛肉馅】———牛肉中蛋白质含量高，脂肪含量低，营养价值是很高的，冬季吃牛肉不仅能补充体力，还有暖胃的功效，所以牛肉馅饺子也是常见的一...