每到冬至前后,湖南人就忙着制作腊鱼腊肉,鸡鸭鱼用盐腌四五天,悬挂在通风处,把肉阴干,称为冬至肉。有俗话说“吃过冬至肉,身体赛牛犊”,这样处理过的肉,带着一股淡淡的香味,可以贮留到隔年夏天都不会腐败,肉质变得紧致,吃起来香味浓郁,越嚼越香。 湖南长沙、株洲等地,冬至的习俗则是吃八宝糯米饭或者糯米糍粑。
冬至吃萝卜粄是客家人祖先流传下来的习俗,冬至来临,家家都会用糯米和萝卜丝等做成萝卜粄,然后用香蕉叶垫住放在锅里蒸。萝卜粄蒸熟后,客家人都会趁热品尝,而且要分给家里的每个人吃,共庆丰收的日子。 杭州:一天三顿吃年糕 杭州人冬至喜吃年糕。每逢冬至做三餐不同风味的年糕,早上吃的是芝麻粉拌白糖的年糕,中午是...
在中国北方，冬至吃饺子的习俗根深蒂固。饺子象征着财富和团圆，因为它的形状像元宝，而元宝在古代是财富的象征。同时，饺子的包制过程也体现了家庭团聚的温馨场景。在冬至这一天，家人们围坐在一起包饺子、吃饺子，不仅是为了驱寒保暖，更是为了增进亲情和家庭的和谐。2.吃汤圆与米团 在南方地区，冬至这个节气有着...
一、冬至的饮食风俗 食品是冬至庆祝的重要方面，人们会吃一些具有象征意义的食品，以祈求幸福、团圆和吉祥。1、吃饺子：吃饺子是冬至节日中最有名的饮食风俗之一。传统的饺子里通常会放入猪肉、虾仁、香菇、葱姜等食材，寓意着团圆和吉祥。在北方，人们还有“冬至吃饺子，咬一口吉祥如意”这样的民间传说。另外，吃...
“数九”很多地方，正好就是从冬至节开始数，而且我们根据歌谣的说法，可以明显的感觉到这个时候，天气是特别寒冷的。因此在饮食的习俗上，自然也会选择吃一些驱寒的食物，我们江西赣北地区，就有一句俗语“吃三白，病不来”它其实就是告诉我们，这个时候天气比较的寒冷，容易生病，如果是多吃一些应景的食物，或者是...
冬至,这个古老的节日,有“冬至大如年”的说法。每到这个时候,吃什么就成了大家最关心的事情。今天,我们就来聊聊各地冬至的传统美食。🌻 北方:饺子 在寒冷的北方,冬至这天吃饺子几乎成了一种习俗。有一句老话:“冬至不端饺子碗,冻伤耳朵没人管。”虽然现在大家已经不再担心冻伤耳朵,但吃饺子的传统依然保留着。据...
冬至吃什么 1、北方吃饺子、馄饨 在中国北方,有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。相传,这一习俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。 冬至馄饨的意义主要在祭祀,其次才是食用。有古人认为冬至吃馄饨是为了破阴释阳,支助天地间阳气生长。 2、南方吃汤圆 冬至吃汤圆,是...
冬至传统饮食习俗 1、北方水饺:每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的 节日饭。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗, 是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 2、羊肉汤:冬至吃羊肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高 祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的羊肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝 ...
1：饺子，冬至吃饺子是北方的传统习俗，并且有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。据说，冬至是一年之中最冷的一天，民间有冻掉耳朵的说法，所以在北方冬至这天家家户户都要吃一碗饺子。冬至吃饺子作为传统习俗，不仅味美，而且还有美好的寓意。因为饺子形似元宝，所以这天吃饺子又有财源广进、和和美美、...