冬瓜1斤左右 生姜、葱花、剁辣椒、蚝油、生抽🍳 步骤: 1⃣️ 将冬瓜削皮,切成约3厘米的块,在背面横竖划几刀。 2⃣️ 热锅倒油,油热后放入冬瓜块,背面朝下,煎至两面金黄。 3⃣️ 捞出煎好的冬瓜块,加入生姜、剁辣椒、蚝油、生抽和少量水,烧开后倒入冬瓜煮至软烂,出锅前撒上葱花。这道菜不...
1 冬瓜去皮洗净，生菜洗净 2 将冬瓜切小方块，上面改花刀。生菜用盐水浸泡十分钟。3 炒锅烧热放适量油，放入葱姜炒出香味取出，然后放入冬瓜块，小火煎黄，4 加入老抽、盐，翻炒均匀，加入适量水，放入刚才煸炒过的葱姜，盖盖焖煮 5 煮一会后翻另一面炖至汤浓，放入味精及少许香油 6 盘中用生菜叶垫底，将...
一、制作过程 1️⃣将素肉块放入碗中,用热水泡发,切一节冬瓜,去皮切块,干辣椒去籽切小段 2️⃣将泡发好的素肉块挤干水分,起锅烧油,放入糖,素肉块和冬瓜,翻炒均匀,加点开水,放入八角、桂皮、香叶,素蚝油、生抽、老抽,盖上盖子焖15分钟 3️⃣捡出香料,煮至大火收汁即可出锅,最后撒上香菜 总结...
1、素肉提前用温水泡软,然后挤干水分; 2、将冬瓜去皮切滚刀块,胡萝卜去皮切滚刀块,香菇提前泡软切片;素肉切小块; 3、炒锅烧热倒油,油热后放入姜末和香菇片炒出香味; 4、倒入高汤; 5、再将所有食材倒入锅中,大火煮滚后,改成小火煮至冬瓜和胡萝卜熟透; ...
** 冬瓜1块、干花菇5-6朵、姜3克、小葱1根。 【调味料】 ** A料:植物油3大勺、蚝油1大勺、生抽1-2大勺、砂糖1大勺、盐、鸡精。 ** B料:高汤100ML、盐少量、水淀粉2大勺。 【做法】 图1:将花菇用水泡软发。 图2:将冬瓜去皮切片,约半厘米。
冬瓜烧素肉 材料: 嫩冬瓜100克,湿面筋l50克,葱姜10克,精盐、味精、料酒、花椒油各适量,植物油400克,清汤300克。 做法: 冬瓜洗净,切成小滚料块;湿面筋拉成2厘米粗的条,上笼蒸熟,取出切成滚料块;葱姜切片。勺内加植物油,烧至七成热时,下入面筋块炸成金黄色,捞出控净油,放入温碱水锅中洗去油分,再换...
1、先准备一个冬瓜，然后准备一些梅干菜。2、提前一小时用冷水浸泡梅干菜。然后切一些姜末和切碎的葱。3、用水冲洗起泡的梅干菜几次，然后除去水分挤干。冬瓜去皮，去籽，洗净，然后切成片。切的时候，尽量使他更像肉。)准备一个空碗，放一些酱油，蚝油，盐，胡椒粉，白砂糖，鸡精，加一些水做成酱汁。4、准备...
食材主料:素肉冬瓜泡发木耳油适量盐适量酱油适量葱花适量蒜碎适量步骤1.准备食材,木耳提前泡发好。2.素肉也用温水泡发一下。3.木耳清洗干净后放入沸水中焯水。4.冬瓜去皮和瓤切块备好。素肉挤干水分。5.锅中油热后放入葱蒜炒香。6.先放入冬瓜块翻炒。7.在放入素肉和木耳炒匀。8.倒入适量酱油和食盐翻炒均匀。
红烧素肉(冬瓜) 楼主 青裙 宝宝1岁1个月LV.14 用料 undefined 冬瓜去皮洗净,放在油里炸。 要炸到起焦黄色。 加入老抽(上色),少量生抽,适量盐,糖。加水烧,收汁即成。 小贴士 煮的时间稍长一些,否则冬瓜不酥的。 2016-04-08 18:13 只看楼主 喜欢() 回复() ...