第1步、面粉用开水和面，用筷子搅拌至棉絮状。第2步、揉成光滑的面团醒发半小时。第3步、猪肉，香菜香葱，生姜都剁碎，剁成适合的肉泥。第4步、冬瓜去皮去瓤，用擦子搜成细条。加适量的盐腌制十分钟。第5步、纂出冬瓜里面腌出的水份，和肉泥，葱姜放在一起再次剁碎。第6步、加入所备调料调好馅料。第7步...
冬瓜煎饺的做法步骤 步骤1 冬瓜去皮去瓤,剥丝器选择大孔剥丝。将冬瓜丝预先放入一勺盐,逼出水份,将这些水倒出 步骤2 加入肉糊,放入佐料适量盐糖味精。同方向搅拌至出肉香味。肉糊要比正常吃的菜咸,最终成品味道才正好 步骤3 包饺子,锅底抹油,整齐码放饺子,每个饺子留有距离,不要紧靠,否则饺子熟了不易分割。
1 面粉加酵母粉混合均匀，加水成棉絮状，再揉成团，最好偏湿一点，容易发。（若是天气凉，酵母粉先用温水化开，再混入面粉中。）盖上盖子或湿毛巾，等待发至2-3倍大。2 冬瓜去皮，去籽，洗净沥干，切丁加盐备用。3 肉糜加入料酒，食盐，鸡精拌匀。4 冬瓜过一会会出来好多水，挤干水分，倒入肉糜中，搅拌均匀...
【冬瓜猪肉煎饺】主料：猪腿肉300克，冬瓜500克，面粉500克 辅料：小葱70克，芝麻油15克，油20克 做法：步骤1、我今天买的腿肉瘦肉为主，肥肉很少，那么做饺子的汤汁全靠这块冬瓜了。步骤2、另外要准备一把小葱，切细拌入馅料里，因为冬瓜和猪肉的香味都不够足。步骤3、把肉去皮洗净切成小方块，放入绞肉机里。
冬瓜蒸饺(煎饺)的做法步骤 步骤1 面粉中加入适量水,先和成面絮,再揉成光滑的面团,醒面半小时。 步骤2 冬瓜去皮洗净,刨成丝。 步骤3 冬瓜丝中加入1勺盐,杀水。 步骤4 攥干水分,剁几刀。冬瓜丝不要太长。 加入少量食用油拌匀,防止和馅时再出汤。
今天的早餐是冬瓜煎饺,没错,就是那个清爽的冬瓜做的煎饺!这是我们老家早餐摊的常客,一锅锅盖揭开,热气腾腾,油光满面的大个头冬瓜饺子,咬一口下去,汁水四溢,不是那种鲜肉的鲜美,而是冬瓜特有的清香,和外面的油完美融合。 材料准备 冬瓜刨丝,先用盐腌个10分钟左右,挤出水分。别剁得太碎哦,冬瓜还是要有点形状的...
另外告诉大家一个小诀窍，这道冬瓜水饺做煎饺比做水饺更好吃，因为饺子一煎香气更足，锁住水分，不像煮水饺那么寡淡，记得每个人一次煮个8-10个够了，不要吃太饱哦。【冬瓜虾仁三鲜饺】主料：面粉1000克，水500克；馅料：冬瓜500克，猪肉500克，大虾150克，木耳泡发后100克，芹菜150根 辅料：油20克，盐适量，...
羊肉冬瓜最佳搭配。 原料:小冬瓜、羊肉、葱、姜、面粉、玉米面、酵母、油、香油、蚝油、盐、五香粉。 做法步骤: 第1步、半个冬瓜,洗净,去皮,去瓤,擦丝,用盐水泡一下攥干备用。 第2步、羊肉半斤加点葱姜,绞成馅。用油,香油,蚝油,盐,五香粉和冬瓜搅拌成馅。 第3步、玉米面烫一下,凉了之后加200克面粉,...
1、 冬瓜去皮去籽，大虾去除虾线和头部，芹菜去根、猪肉去皮 2、 猪肉切小块，剁成肉馅，芹菜切小丁，木耳提前泡发后也是切丁，虾肉切成虾丁，冬瓜切成丁备用 3、 面粉和水之后揉成面团，保鲜膜密封，醒发30分钟 4、 切好的馅料混合均匀，冬瓜晚一点加入馅料，因为冬瓜水分比较的多。5、 馅料中加入盐、芝麻油...
今天的煎饺用的是冬瓜、猪腿肉和葱花三者和成的，冬瓜剁成蓉，腿肉剁成末，小葱切葱花，调料只用到盐和芝麻油，取其清爽不油腻，不用酱油、蚝油这一类口味复杂的调料。另外冬瓜蓉混合在肉馅里，咬一口让饺子有丰富的汤汁，必须用勺子一起吃，才能不让汤汁流一桌。包得满满的馅，煎熟了看起来却不多，原因是你...