冬瓜鲜肉包 最近现在我们这边开了好多连锁汤包店,生意爆好,不过味道确实不错,面皮有嚼劲,肉馅多汁!爱做美食研究的我们这一类怪人,肯定想模仿,再.再.再超越咯!冬瓜属于夏季时令菜,一般都是炒或者炖汤。今天利用它做了一款冬瓜肉包,为了增加肉馅的汤汁,采用水打馅的方法,配上多汁的冬瓜,果然出来效果很好,也做到...
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第1步、夹心肉剁成末。第2步、肉末加盐、料酒、生抽、蚝油先拌匀。第3步、冬瓜去皮切细，加盐搓软，挤去水分，不用挤得太干，猪肉吸收部分汤汁更美味。第4步、顺便加了点南瓜丁。第5步、冬瓜、南瓜放入肉末中，加姜末、蒜泥拌匀备用。第6步、面粉加酵母、白糖和成光滑的面团，放保鲜盒盖盖置于冰箱里冷藏发酵...
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冬瓜猪肉包的做法 步骤1 馒头自发粉加30度温水,活成光滑的面团。 步骤2 猪肉剁成肉馅,我喜欢吃自己剁的,也可以用绞肉机绞好。 步骤3 肉馅里加入冬瓜挤出来的水,这样味道好。再加入料酒,生抽,老抽,蚝油,盐,胡椒粉,五香粉这些调料顺时针搅拌上劲。我这个可以立住筷子了。
1.把冬瓜切碎和肉末放在一起,然后放上点儿盐,酱油醋。在炒锅里倒入花生油放葱姜蒜炝锅。然后,把油倒入到肉馅里,然后用筷子把它搅拌均匀。2.就是我们就要活面了。活好面行20分钟。然后做剂子,擀片儿。接下……
猪肉冬瓜馅包子的做法步骤 步骤1 七分瘦三分肥的肉剁成颗粒状肉馅 步骤2 冬瓜切成颗粒状或擦成丝。放入适量的盐。搅拌均匀腌制一会。 步骤3 挤干水分。 步骤4 肉馅中放入盐,酱油,生姜末,葱白,香油,胡椒粉同一个方向搅拌上劲。 步骤5 继续将冬瓜粒放入肉馅中搅拌均匀。再放入葱花继续搅拌。
2 冬瓜去皮，各种材料备用 3 加老抽，盐，鸡精搅拌均匀 4 把葱姜切碎放入 5 冬瓜切碎，放点盐煞水 6 把冬瓜捏去多余的水分放到调好味的肉馅中 7 搅拌均匀即可 8 面团拿出揉5--10分钟 9 揪成小剂子，擀成皮 10 把馅放到皮上 11 顺边捏好，包子就包好了 12 盖上保鲜膜或者湿布放到温暖的地方二次发酵...
第12步、包入馅料,收好口。 第13步、包子就包好了,再醒发15分钟。 第14步、蒸锅放水,把笼屉抹油,把包子放入,留一定的空隙。 第15步、水开后,20分钟,包子熟了。 第16步、好吃的冬瓜肉包子。。。 小贴士: 1,冬瓜含水量高,一定要用盐去掉多余的水分,不然馅就成冬瓜汤了。2,笼屉抹油,是为了防止包子...
1.南瓜去皮去瓤蒸熟压成泥。2.面粉、酵母混合,加南瓜泥和成光滑的面团,放温暖处发酵。3.夹心肉切成细丁(或者剁成肉末)。4.放入姜末、加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉拌匀。5.冬瓜去皮切成细丁,放入肉……