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一、酸菜白肉：以酸菜与猪肉的搭配为特色，酸中带鲜，肉质鲜嫩入味。酸菜的酸味与猪肉的香甜相辅相成，口感丰富，同时酸菜的维C含量也有助于增强免疫力。材料：猪肉（五花肉或瘦肉）：500克；酸菜：适量；姜片：适量；料酒：适量；食用油：适量；盐：适量；糖：适量；生抽：适量；葱姜蒜末：适量；花椒粒：适量（...
1、处理排骨，排骨冲洗几遍后，放入冷水中，加入2勺盐，2勺料酒，几片生姜，浸泡半个小时去腥去血水后，放入盛有冷水的锅中，煮开后焯水2分钟。2、排骨放入大碗中，趁热加入3勺生抽，1勺料酒，1勺胡椒粉，1调羹五香粉，适量的盐和鸡精，将其抓匀备用，碗中加入半碗红薯淀粉，半碗普通面粉，加入大约半碗的...
1. 五花肉处理： 先将五花肉用开水焯水，去除浑浊和血水，然后切成块状备用。2. 炒制糖色： 在锅中加热少量食用油，放入冰糖小火煮化，炒至冰糖呈现深褐色。3. 加入五花肉： 将炒化的糖色倒入五花肉块中，煸炒均匀，使得五花肉均匀上色。4. 加入调料： 加入姜块、料酒、生抽、老抽，翻煮均匀。5. 加水炖煮： ...
这几天，很多地方迎来了新一轮的降温，冬天的寒冷气息更浓了。冬季防寒保温，除了多穿衣物，饮食上多吃温暖的食物，由内而外的暖才是更好的御寒方式。所以给大家推荐8道家常菜，有炖菜，有蒸菜，做法简单味道好，很适合冬天吃。一，水煮豆腐皮 1，豆腐皮切成细条。黄豆芽和青菜清洗。2，热锅倒入少许油，放入...
天冷了,大家总是想吃一些暖和的菜,推荐8道冬季饭桌上少不了的家常热菜,有荤有素,家人喜欢,学会了天天不重样。 第一道【砂锅鱼】 食材:草鱼、金针菇、豆腐 配料:啤酒、大葱、生姜、豆瓣酱、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、醋 ...
冬天总是喜欢吃热乎乎的一锅炖,各种好吃的肉、排骨、鱼都是我们吃的比较多的。不过经常吃大鱼大肉还还是需要换换口味,偶尔来一些好吃又简单的素菜降降火,暖胃驱寒还补水,下面就给大家分享12款家常素菜。 1、凉拌土豆丝 食材清单 土豆 青红菜 椒葱姜蒜 制作步骤 1、土豆我准备了四个,先削皮,其中两个擦...
1、牛里脊肉一小块，清洗干净，然后逆着纹路切薄片，放入碗中，然后往牛肉里面加入1个鸡蛋清、1勺生抽、少许老抽、少许清水和1勺红薯淀粉，用手抓匀后再加入1勺熟油搅匀腌制片刻；2、芹菜去根后洗净，切成小段，再将生姜去皮后洗净切丝，大蒜拍扁去皮后剁碎，小米辣切圈，一起装入盘子里备用。3、锅中倒入适量...
今天给大家分享的是13道很适合冬天吃的下饭菜,冬天天冷,饮食上主要以比较温和保暖的菜品为主,今天介绍的这些菜,做出来热气腾腾,吃起来暖暖和和,食材也大多是冬日里比较常见的材料,做法一看就会,大家看看有没有喜欢的吧。 脱骨酱猪蹄 食...