步骤1 准备必备的春笋、广式香肠,和配饭成品泡菜。 冬去春来饭,配菜可以简单随意,有豌豆放豌豆,有蚕豆放蚕豆。 这次我备了嫩豌豆和香椿芽,都是春的味道,还需要把干香菇泡发。 步骤2 香椿芽鲜嫩没有拍,洗净切碎备用 春笋剖开切小块,焯水备用 步骤3 热锅放少油(广式香肠也会出点油) 香肠丁、香菇丁、豌豆...
这次的主角是冬去春来饭,一款用料简单、烹饪方法超懒人友好的春季美食。满口的清香甘甜,让人仿佛置身于春天的田野间。 食材准备 🌱 春笋 甜豌豆 荠菜 胡萝卜 青蒜苗 土香肠 大米 烹饪步骤 🍚 处理春笋:先把春笋切成小丁,焯水备用。大米提前浸泡1小时,香肠切成薄片。 炒香肠:在砂锅或铸铁锅中放油,把香肠煸出...
步骤16 【冬去春来饭】这种饭要多吃!荤素搭配一锅出,错过等一年!的小贴士 01/ 现剥现炒是最嫩的, 放冰水浸泡可保持蚕豆的鲜嫩! 04/ 顺着纹理去切,在煮的时候肉块不容易散! 05/ 焯水可以使其变软易切,更好地去除豆腥味! 09/ 放入黄酒后一定要盖盖子,不然香气容易跑掉! 11/ 作为拌饭浇头的话,口味适当...
冬去春来饭(春笋咸肉菜饭)的做法步骤 步骤1 大米和糯米洗净,泡米60分钟。 步骤2 春笋切片,水开加盐,加春笋煮3分钟。 步骤3 捞出备用。 步骤4 咸肉,腊肠切片。土豆切块,韭菜切断,大头菜切粗丝备用。 步骤5 砂锅猪油。 步骤6 加入腊肠和咸肉翻炒出油脂和香味。 步骤7 加入大头菜,土豆和豌豆。 步骤8 翻炒至...
连干三碗的梦中情饭【二】冬去春来饭。宅家复刻了新荣记的冬去春来饭,158元在家估计20元搞定。有小土豆、包菜好绝呀,小土豆选这种新鲜的迷你小土豆,口感很好。特定用电饭煲做,感觉稳妥方便,也可以用砂锅和珐琅锅做。让我们把春天搬上餐桌吧: - 丫丫黄芳于20240314
冬去春来饭的做法步骤 步骤1 约80克淡咸肉用温水浸泡15分钟后切片备用,腊肠2根切片备用 步骤2 春笋3-4根洗净斜切片备用,入滚水锅加半茶匙盐滚煮3分钟后捞起滤干备用 步骤3 小土豆约10个洗净去皮(土豆大一点的可以稍微切一下),豌豆约50克备用 步骤4 ...
冬去春来版意式烩饭,春季时鲜混搭西式火腿,真的鲜得有一套!#冬去春来 #烩饭 #焖饭 #西餐 #自制美食 - 主厨广坦于20240426发布在抖音,已经收获了1259.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
春日限定!冬去春来饭的家常做法 春天来了,万物复苏,这道冬去春来饭就是用春天的当季新鲜食材一起焖的饭,简单的一碗米饭,却能让你尝到整个春天的味道。在家也能轻松复刻新荣记的爆品哦!🍚【主料】 春笋、青豆、小土豆、腊肠、咸肉或腊肉、糯米、韭菜🧂【调料】 猪油、生姜、盐、生抽、料酒🍳【做法】...
今天和心爱的人一起做了一道超美味的“冬去春来饭”,简直好吃到哭!这道菜不仅鲜香嫩滑,而且食材简单,做法也不复杂。下面就来分享一下我们的美味秘诀吧! 食材准备 首先,我们需要准备以下食材: 小春笋(记得焯水) 豆苗(鲜甜的味道可以中和猪油的腻味) 五花肉 ...
冬去春来饭的制作流程 将春笋放入开水中快速焯烫，之后沥干备用。将大米与糯米按照1:1的比例混合，并浸泡至少60分钟，直至米粒充分吸水膨胀。将腊肠和咸肉切成条状或丁状，以便后续烹饪时入味。小土豆去皮后煮至熟透，用叉子可以轻松穿透的程度即可。青豌豆也需煮熟备用。接下来，我们就可以开始制作冬去春来饭了。在...