为您提供以下30种农家小菜的简单做法: 1. 茄汁蘑菇 材料:蘑菇、番茄酱 做法:锅中热少量油,加入番茄酱翻炒,加白醋、糖、水、酱油,勾芡汁后倒入炸好的蘑菇,翻炒至汤汁浓稠即可。 2. 凉拌嫩豆腐 材料:嫩豆腐、生抽、糖、辣油、香油、醋、炸花生、香菜、葱、蒜 做法:嫩豆腐切块,酱料(生抽、糖、辣油、香油、...
1、咸菜疙瘩半个，先切成薄片，然后再节成条。拌咸菜疙瘩本身就是一道地道的农家小菜，做法粗放，不拘小节，不用切得特别细，中等粗细即可。2、将切好的咸菜条放在凉开水中浸泡一段时间，去除部分盐分。腌好的咸菜疙瘩都是非常咸的，凉拌之前最好是用水浸泡一下，我们当地把这个操作叫做“倒盐”，音是如此，大概...
香辣鲜嫩的水煮鱼片做好了！炸春卷 用料 豆芽菜；韭菜；里脊肉；香干；胡萝卜；水淀粉；春卷饼皮 做法 洗净所有食材，香干切片或切丁均可，胡萝卜刨丝，韭菜切段，里脊肉切丝并用料酒生抽和少许糖稍微腌渍一会。取少许淀粉，加水调和备用。锅内热油，下里脊肉翻炒至断生，盛出备用。另起一锅，热少许油，倒入豆...
2、口蘑炒土豆 食材：口蘑，土豆，1勺生抽，1勺老抽，1勺糖，1勺盐，（糖和盐用小勺子)1个八角，1片香叶。做法：口蘑除蒂，土豆去皮之后，洗净切成薄薄的片，放在清水泡。起锅烧油，油温五成热，加八角，加入土豆和香叶后翻炒几下，再放入口蘑，炒几下接着加生抽、老抽、糖和一些清水，炒一会儿，换成中...
辣疙瘩只是我们当地老百姓的叫法，其实学名是芥菜。辣疙瘩咸菜在山东是一种农家特色风味咸菜。记得小时候家家户户的房檐下常年放着一口咸菜缸，打开盖子一闻，一股浓浓的香味扑鼻而来，缸里装的都是妈妈腌的辣疙瘩咸菜，还有一点青萝卜咸菜。在那个时候，咸菜疙瘩是庄户人家饭桌上必不可少的的一道菜。那个年代农村...
它就是“菜脯蛋”，菜脯蛋不知道你是否吃过。这一道看似非常容易，搭配非常简单的菜。其实要想做好也不是件容易得事情，因为大部分的菜馆其实用的是市售的萝卜脆而不是老菜脯。这样在味道和口感上就完全不同了，要想吃真正的农家味道感受菜脯蛋的味道。材料一定要选好！之所以会喜欢上这一道菜，主要的原因...
发表评论 发表 评论列表(1条) 漫画Old鱼 低脂又Q弹的雪魔芋干,夏天拯救没胃口的神器!农家做法好清爽,跟着学一盘不够吃～ 05-12 15:48 湖北 回复 赞 没有更多啦 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
通常，三年以上老菜脯适宜炖汤，而一两年的菜脯则更适合制作这道传统农家菜。新鲜与陈年菜脯在口感与风味上有着显著差异，因此若能购得老菜脯则更佳。若当地难以寻得，萝卜脆亦可作为替代，虽同样可佐餐，但味道与脆度稍逊。在开始烹炒前，需将菜脯提前准备好。清洗数遍后拧干，挤压出咸水，再复洗一遍，之后...
【制作步骤如下】1、我们把土豆去皮洗净，然后用擦皮器擦成丝，放入水中洗几遍，这样去掉淀粉，这样子土豆才好吃。2、再把尖椒，小米椒，蒜子切一下。3、我们把锅里做水烧开，下入洗好的土豆丝，焯半分钟。4、迅速捞出来过凉开水，这样一热一冷，不仅土豆丝熟了，而且会变得特脆，再把水分沥干，放入碗中。5...
干饭人集合啦!周末怎么能少了去外面干饭呢?今天推荐一个超棒的农家小菜馆,位于丰庄路上的一个小巷子里,门头写着“家常菜”,站在外面看还以为是大排档呢!这家店上菜速度超快,店家服务也特别热情。我们点了三道菜,每一道都让人惊艳: 牛肉牛肚锅锅仔🍲 ...