11月5日，内蒙古鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇布寨嘎查农牧民成功挑战了吉尼斯世界纪录——“最大的奶皮”。挑战吉尼斯世界纪录的这张奶皮由嘎鲁图镇农牧民精心制作，长4.94米，宽.1.94米，用2000斤牛奶、60斤奶油熬制，耗时4天制作出了9.58平方米的“超级大奶皮”。成功认证展示了乌审旗嘎鲁图镇牧民在奶制品制作...
千城百县看中国｜内蒙古：共享“超级大奶皮”近日，在内蒙古乌审旗第二十六届“敖伦胡日呼”文艺展演暨嘎鲁图镇2024年那达慕大会上，一张长5米、宽2米的大奶皮吸引了在场观众。该奶皮由2800斤牛奶，耗时10天熬制完成，现场奶香味扑鼻。“超级大奶皮”吸引了远道而来的游客，放一块在嘴里，细腻香甜，入口即化。制...
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1、将面粉、淀粉和泡打粉(两小勺)中加入适量水搅拌均匀,加入一点色拉油,搅成脆皮糊;2、将准备的奶皮切成菱形块;3、坐锅上火加入色拉油,等油温升至4至5成热时,奶皮挂脆皮糊炸定型,捞出沥干油,等油温升至5至6成时,再放入炸至金黄待用;4、锅内加一点水,放入白糖炒融化,至微黄时倒入炸好的奶皮,翻炒出锅...
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中国传统原著奶酪(4)内蒙古奶皮子 Chinese traditional original cheese (4) Inner MongoliaHandworked Wurum 1、奶皮子概述Overview of Handworked Wurum 奶皮子,蒙语称“查干伊德”,“乌如木”、“乌日莫”。汉语的意思就是“白色的食品”,是哈萨克、维吾尔、蒙古、锡伯等少数民族喜欢的奶制品。
乌如木又称奶皮子: 一种是将鲜牛奶或马奶、驼奶、羊奶放入器皿里存放一两天,奶子发酸后,在表面上形成一层薄皮,称图黑乌如木,即生奶皮子,是做黄油的原料; 另一种是将鲜奶熬开后放入器皿里存放一、两天,奶于发酸后在表面上结成一种薄奶皮,称宝勒森马如木,...