地址:四川省内江市市中区北城垣村22号 简介: 1、基本情况内江市中区余老头牛肉干店成立于2012年02月24日,位于四川省内江市市中区北城垣村22号,目前处于开业状态,经营范围包括批发、零售:食品(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况内江市中区余老头牛肉干店法定代表人为余鸥儒。 上述文章是
内江市中区王记牛肉干店成立于2008年01月16日,位于内江市中区阴家巷21号,目前处于开业状态,经营范围包括零售:预包装食品、散装食品(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。等。 2、人员情况内江市中区王记牛肉干店法定代表人为吴昌华。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,仅供您参考,...
内江余老头牛肉干 简介:余老头牛肉干也是内江的一家老字号店铺,主打牛肉干等美食。店内环境具有80年代的感觉,注重味道的传承与发扬。 地址:北城垣19号(大洲广场小喷泉对面)。 推荐理由:余老头牛肉干的口味独特,如辣子兔头、糖醋怪味排骨、麻辣牛肉丁等都备受好评。同时,店铺生意较好,经常吸引大量食客前来品尝。 除了...
这个端午,王记用一份礼盒串起了非遗手艺、甜城风味和节日温情无论是买来犒赏自己还是送给远方的亲友都是一份带着内江印记的“舌尖情书”「王记牛肉干」-购买方式-可在线上淘宝预售,也可到门店预定-提货时间-5月24日-6月2日需要在...
企业名称:内江市祝王记食品有限公司 商品描述: 王记牛肉干制作技艺特点一是选料上乘,选取占牛后腿十分之一大小的“黄瓜条”(黄瓜条为牛肉位置区分的专业词汇),剔除牛筋、牛油,作为主要原材料,保证肌肉纹理清晰;二是刀法独特,根据“顺纹绵,逆纹散”原理,独创30度斜纹刀法,力求呈现最合理的肌肉纹理,达到最完美的口...
内江麻辣牛肉干的做法和配方如下：一、材料准备 主料：新鲜牛肉1500克（建议选择牛腱子肉或者不带筋膜的牛瘦肉）。腌料：生姜、盐、白酒适量。香料：孜然50克、干辣椒20克、花椒20克、八角10克、白芷5克、桂皮5克、白蔻5克、草果（去籽）5克、香叶2克（注：将个大坚硬的香料打成颗粒状使用）。蔬菜...
1. 内江王记牛肉干 简介：内江王记牛肉干是四川内江当地的特色美食，备受消费者喜爱。特点：以鲜嫩的牛肉为主要原材料，配合匠心独具的秘制酱料烘烤而成，口感香辣鲜美，让人一尝难忘。2. 灯影牛肉干 简介：灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一，主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成。特点：具有麻辣鲜的...
内江麻辣牛肉干的做法步骤 步骤1 牛肉冲洗好以后放适量水进行第一次煮,把血水都煮出来,用勺子过滤血 步骤2 水倒后重新加水第二次煮牛肉,一定要煮过心,煮好后放凉切条,留小半碗牛肉汤,牛肉汤里放糖和十三香后等会儿起锅前用 步骤3 白芝麻炒熟
知道我去内江,有朋友特别推荐的这家牛肉干,说是跟我在成都吃到的绝对不同,一定要告哈,好嘛。店子在由沱江剧场往菜市场走的一条狭窄老巷子里,听听这两头,就知道超级拥挤,分分钟都在赶场的感觉。虽然门面小,但跟想象中老卤菜店的样子完全不同,还蛮干净
选材是制作牛肉干得第一步。在这一步，牛肉的来源至关重要。想要做出上等的王记牛肉干，必须挑选肉质鲜嫩、纹理分明的牛肉，尤其是牛肩肉或者牛腱肉。那种嫩而不腻、筋道而有嚼劲的肉；才是牛肉干最理想的选择。把选好的牛肉去掉筋膜；切成均匀的条状，大小与口感都有关系。条形过大，咀嚼时会有些困难，过小...