但具良治锋利保持性欠佳,容易钝,需要研磨维护,综合性能不如藤次郎。 具良治手柄和刀身多为一体式结构,手柄和刀身均为不锈钢材质,整体外观设计比较有特色,大多数刀型偏轻巧。 具良治刀型比较全面,除了多款基本刀型外,也有多款厨用小型刀具。常用刀型集中在经典G系列,有43款基本型号,可根据实际需求选择,如果只想...
具良治的厨刀,在国内肯定没有双立人、WMF等品牌知名,认知度甚至不如旬牌等其他日本品牌。但此品牌的厨刀不比上述任何品牌的厨刀差,甚至可以说,其品质是超越上述品牌的。锋利程度用削铁如泥来评价也不为过。之前在知乎日报上看到谢熊猫君大神做的11款厨刀评测,在切割胡萝卜、大葱、土豆、西红柿等多种类蔬菜都轻松搞...
具良治的刀具怎么样?..具良治锋利度很高,就是不知道什么钢,平衡也不错。我有一把g2,买了几年,没磨过,还在用,另外具良治g2这刀以前在外国厨刀评价是很不错的。我就是不知道这刀怎么磨,具良治都是凸刃。我觉得还是买v刃的刀好,
具良治(GLOBAL)是日本著名刀具品牌,于1985年推出,由吉田金属工业株式会社(Yoshida Metal Factory Yoshikin)制造,深受日本国内外消费者喜爱,以其舒适的手感、优秀的切削性能、刀锋与刀柄一体化设计以及坚固耐用而著称。 具良治(GLOBAL)的故事开始于一千年前。日本刀匠的刀剑制造提供强有力的高艺术,为Samurai锋利的刀片,令...