例如,《千金要方》、《食医心鉴》等,这些书籍都详细介绍了各种食材的药用价值和食疗方法,对于想要深入了解食疗的人来说,是一本很好的参考书籍。 四、实用建议 1. 学习食疗的基本原则,了解人体生理、病理和疾病预防的知识。 2. 选择适合自己的食材,根据自身体质和需求进行食疗。 3. 学习并实践食疗食谱的制作方法,...
《蟹略》是宋代鄞(今浙江宁波）人高似孙所著。全书四卷，分别介绍了蟹乡、蟹品、蟹贡、蟹馔、蟹雅、蟹志、蟹赋、蟹咏等。重点是说明有关蟹的烹饪与食用，记有糖蟹、洗手蟹、酒蟹、盐蟹、蟹馐、蟹羹等数十个名称。《蟹谱》《蟹略》这两部书是关于蟹的专著，对于研究蟹类与饮馔以及我国烹饪专史都有着重要...
1.《食珍录》 中国古代饮食专书之一，作者是余姚人虞悰，写于南北朝时期。不过，此书已佚，现存《食珍录》收于《说郛》，全文仅二百余字，其中还掺杂了一些后人的东西。书中收集记录了魏晋以来帝王名门家族珍贵的烹饪名物，以及各种肴馔的“饮食方”，即烹饪原料与烹制方法、程序以及某些食疗方的介绍。2.《食经》 ...
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