河南开封兰考县的大刀凉面,非常经典经典,大刀切出的面犹如头发丝一般细,浇上冰凉的西红柿汁,吃起来简直太爽了,十元一碗老板一年只卖几个月,好吃!#地方特色美食 #路边摊 #河南美食 #大刀面 #凉面 4032 377 488 849 举报发布时间:2024-05-25 14:58 全部评论 大家都在搜: 贫穷贵公子作者 ... 北方的夏日...
兰考非遗美食大刀面,一把大刀八斤重,三小时才能做一碗面,做出的面薄如蝉翼、细如发丝。#非遗美食 #民间手艺 #非遗技艺 - 曾哥振弟于20241115发布在抖音,已经收获了2236.4万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
开车几十公里去宝坻,就为了吃这口正宗的兰考大刀面#宝坻美食 #天津寻味之旅 #抖音美食狂欢 #兰考大刀面 @牛晓年· 1月7日牛晓年 00:24 75 #抖音美食推荐官 #兰考大刀面#兰考美食#兰考巧湘厨 #山城川 #兰考巧湘厨成功很难,但不成功更难,因为你要承受一辈子的失败。这世界没有失败,只有暂时停止成功,因为...
作为民间小吃,以厚重的文化底蕴和独特的制作技艺得到了群众的认可,在兰考民间流传着这样的一句话:“不吃齐家大刀面、瞎在小宋集上转”,由此表达了当地人对齐氏大刀面的认同。 据《兰考县志》记载:齐氏大刀面发源于清朝,创始人是兰考县小宋乡的齐东魁。小宋集是黄河岸...
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再吃一碗兰考大刀凉面,就进入秋天了吧 #河南特色美食 #河南特色面食推荐 #大刀面 #非遗传承 #这一碗好过瘾 - 王小贱于20240823发布在抖音,已经收获了153.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
如今,当地政府和县委领导着力推广这一非遗产品,兰考大刀面的传承人齐同库、齐文彬已经多次参加全国烹饪大赛,经过线上线下公平投票,获得“中国十大金牌餐饮策划人”、“中华老字号”“百城百味地方名吃”“中华名吃”等荣誉。2020年,齐氏大刀面以民间绝活的形式出现在“文旅中国——黄河岸边的民间艺术”。齐同库“空中...
我:老板,来碗兰考大刀面,多放荆芥少放面,吃完就去富士康。 10-26 11:33 宁夏 回复 赞 温州Krystal 这家面馆看着就好,有烟火气,有生活气,有接地气 10-27 04:13 青海 回复 赞 光少呃呃呃 我也是兰考的我都没有听说过 9分钟前 河南 回复 赞 荷兰LeeSin 真材实料,量足,面条筋道,色泽诱...
美食视频:河南兰考非遗美食,齐式大刀面,这个面很考验厨师的刀功,面条细如发丝,听说慈禧太后,当年祝寿就是吃的这种面。
一般只有几年的功力才能做到，右手提刀，左手按面，随着大刀的起落。细如发丝能穿针、长而不断、用火一点就着的面才能切好。齐同库切面有个绝活，就是蒙着眼睛，快速切面，而从未伤手。齐同库表演绝活的时候，食客们纷纷拿出手机拍照。齐同库说，表演蒙眼切面的功夫是得其祖上真传。 大刀面用面也十分将就，用...