兰州拉面的牛肉最好选择牛健子肉，因为牛健子肉煮熟后比一般的牛肉出肉多，锅中放凉水下肉，水要漫过牛肉，大火烧至要开锅时打浮沫，浮沫一定要打净，开锅后关小火，锅微开就可以，下煮肉调料包。扩展资料兰州牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。它以“汤镜者清，肉烂者香，...
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卤牛肉怎么煮出了兰州拉面的味儿??? û收藏 转发 评论 ñ赞 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候... ø 单身 查看更多 a 2564关注 103粉丝 13900微博 微关系 她的关注(2440) 琉玄 拆台CT 全职高手官微 诡秘之主官方微博 她的粉丝(...
也没听说过有学校开过大大的蒙餐餐厅,把拐角处的汉餐餐厅挤的就剩百十个餐位。宁夏大学的做法不过是把个口味习俗硬披上一层宗教外衣罢了,一个很简单的类比,内地食堂有过清真窗口、清真灶,怎么没看他们在那个千人大餐厅里面照着开一个鱼香肉丝档口?水煮肉片窗口?东坡肉专用灶?嘿嘿,还真不是我异想天开。最好的...