汆烫：将骨头放入沸水中汆烫，去除血沫和杂质，保证汤底的清澈和口感。熬制：将处理好的骨头和肉类放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。熬制过程中要注意不断撇去浮沫，保持汤面清洁。熬制时间一般在6小时以上，牛骨汤底建议熬制8-10小时，猪骨汤底则可稍短一些。香料：在熬制过程...
【兰州拉面汤底】1.🥣中放盐,味精,白胡椒,加温水调和均匀;2.蒸锅煨烧鸡腿,加入调好的汁煨15分钟左右即可;3.可加入葱花,白芝麻。味道会很好
但我用的两碗面汤底用了一包 少加些盐和酱油味道正好 使用方法很简单 水烧开往里面一放 搅开就能够闻到一股淡淡的牛肉香味 真的完美复刻兰州拉面店门口的味道 里面还有牛肉清汤的配方,之后准备尝试下 如果说你吃惯了清汤寡水的面条 想要换点别的味道,试试这个调味包也不错...
16.加入捞出的牛肉片; 17.加牛肉汤,好香~ ~ 18.加入煮熟的面条,加盐调味,撒上香菜,倒入一大勺红油。看,一万个好吃的拉面就做好了。如果你害怕生气,你可以不放胡椒。