兰州拉面是哪个少数民..**兰州拉面大部分是回族人开的**。回族人信奉伊斯兰教,而伊斯兰教徒有清真饮食的习惯,所以兰州拉面属于清真饮食。兰州拉面是甘肃省兰州市的特色美食,是一种食品名称,原名兰州牛肉面,始于清朝嘉庆年间(17
据不完全统计,化隆人开的兰州拉面,已经遍及全国31省市,共1.8万家。可以说,兰州拉面之所以在全国发扬光大,靠的都是青海人。网友总结的“青出于兰”,不无道理。 说回兰州。兰州没有兰州拉面,那兰州人吃什么面呢?其实,兰州的拉面,就叫兰州牛肉面。比起全国各地的“兰州拉面”店里的出品,其实更为讲究。位于黄河边的...