中国的茶叶种类繁多，但最为传统和广泛认知的六大茶类包括绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶和黑茶。以下是对这六大茶类的详细盘点：1.绿茶：英文名：Green Tea 茶类：未发酵 特征：成品茶的色泽、冲泡后的茶汤和叶底均以绿色为主调。种类：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、庐山云雾、六安瓜片、...
五、黄茶（轻发酵茶，闷黄工艺）特点：在绿茶基础上增加 “闷黄” 工序，使茶叶轻微发酵，茶汤黄亮，滋味醇和，带甜香。代表茶：君山银针（黄芽茶）、蒙顶黄芽、霍山黄芽、沩山毛尖。六、黑茶（后发酵茶）特点：鲜叶经杀青、揉捻后渥堆发酵（或长期陈放），茶性温和，滋味醇厚，有陈香或菌香，适合煮饮。代表茶...
中国六大茶叶，指的是绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶和黑茶，它们各自拥有独特的原产地、制作工艺和口感特点。以下是对这六大茶叶的详细介绍：1. 绿茶 原产地：绿茶的产地遍布全国，著名的有浙江的西湖龙井、江苏的碧螺春、安徽的黄山毛峰等。口感特点：绿茶是不发酵茶，保留了茶叶的天然物质，如茶多酚、咖...
红茶:我国第二大茶类,声名远播海外。著名的正山小种、祁红即是属于此类,加工过程中需要发酵。 黑茶:近几年异军突起的茶叶新贵,以六堡茶和安化黑茶为代表。属后发酵茶,通常以紧压茶的形态出现,比如砖茶、饼茶、金瓜等。 六大茶类的关键工艺 上图是六大茶类的...
红茶，我国第二大茶类，声名远播海外。红茶并不是天然生长的，而是在绿茶的基础上，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的全发酵茶。发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应，以水冲泡，不仅香气迎人，还呈现出特有的深红茶色，因此被人称为“红茶”。红茶的代表品种有正山小种、祁门红茶、滇红等。
中国茶叶类目是很多也很大的,具体的话,市面上又可以分为七类。 具体的茶类思维导图如下:红茶品种:绿茶,乌龙茶品种:黄茶,白茶,黑茶品种:各大茶类口粮茶代表品牌:1.绿茶口粮茶代表品种“英德绿茶”,代表…
它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。最名贵的白茶是白毫银针，它色白如银，外形似针。青茶 又称乌龙茶，制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是一类...
紧随其后的是温婉含蓄的白茶，轻微发酵的工艺使其保留着茶叶最本真的模样，白毫银针身披银毫，冲泡时如兰亭序般舒展，滋味清甜回甘。红茶则是发酵茶中的贵族，这位"全发酵的西施"在萎凋揉捻中完成华丽的蜕变。正山小种带着松烟熏香的金骏眉闪烁着琥珀光泽，醇厚甘甜的茶汤里藏着蜜糖般的温暖。青茶（乌龙茶）堪称半...
这六大茶叶中，每一种茶类都有各自的代表茶，具体如下。1、红茶 红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、宁红、金骏眉、银骏眉、赤甘、闽红、东江...