视频加载失败,请刷新页面再试 刷新 “义桥公泰朝糕”外形方方正正、棱角分明,原料纯粹无杂,绵密糯香,是老少皆宜的非遗美食,其制作技艺简约而不简单,古朴又醇厚。岁月更迭,这份老底子的味道从未褪色,在匠心传承中依然坚守本心,质朴如初。 来源:浙江省纪委省监委网站微信...
公泰朝糕是义桥镇的传统食品,主要取材为糯米或精白晚米,因色香味俱佳,老少皆宜,四季常用而享誉内外,除食用外,也可赠送亲友,凡于庙会或上梁庆典,其用量更丰。 公泰朝糕是用糯米、精白晚米碾粉后,加入定制馅点,用模板定型,经煮后香气扑鼻,外观水淋淋,软糯糯,入口后稍加咀嚼,即顺利下咽,老少皆宜,四季常用,深...
】公泰朝糕是萧山当地一种传统食品,用糯米、精白晚米碾粉后,加入定制馅点,用模板定型,经煮后,香气扑鼻,外观水淋淋,软糯糯,入口后稍加咀嚼,即顺利下咽,老少皆宜,四季常用,深受民众喜爱。公泰朝糕可以作为早点,也可在亲友中馈赠。目前已经成为萧山区非物质文化遗产。@萧山文旅 LFM1045旅游之声的微博视频 ...
萧山非遗 萧山人的早点公泰朝糕 632020-06 3 柯城非遗 麻饼的制作技艺 582020-06 4 柯城非遗 白糖饼是什么? 572020-06 5 萧山非遗 老底子的美食“沙地十碗头” 2002020-06 6 萧山非遗 青梅酒的价值 722020-06 7 萧山非遗 萝卜干代表一种什么精神 2562020-06 8 萧山非遗 老大昌酱油的百年传承 2012020-06 9...
#萧山社科漫谈#【公泰朝糕 源春香糕】清末民初,义桥是浙江著名的竹、木、粮、盐集散地,全镇有各类商家300余户,整个镇区屋宇联绵,人口稠密。据民国28年(1939)《萧山概况》载,当时萧山全县8个集镇中,义桥镇有常住户口4174户,位居前列。开设在上埠的公泰、升泰和下埠的源春、乾裕是当时义桥有名的南货店,店内...
#探寻民间找不到的美食 【公泰朝糕】 这块带着历史文化味道的糕点,这份承载着义桥人集体记忆的美食,这个老辈人留给现代人的回忆。 希望它的制作技艺今后一直都能够能一直保存下来,传承下去,成为三江口义桥乃至萧山永恒的历史文化印记。 在地处三江口的义桥镇,有那么一块糕点,多少年来总让人惦记着,成为不少义桥人...
公泰朝糕 在地处三江口的义桥镇,有那么一块糕点,多少年来总让人惦记着,成为不少义桥人的集体记忆,这,就是有着悠久传承历史的公泰朝糕。2015年,公泰朝糕制作技艺被列入萧山区第六批区级“非物质文化遗产”。 说起公泰朝糕,第一次听到这个名字的人,可能都会觉得好奇,“公泰朝糕”这几个字的背后,有着怎样的来...
公泰朝糕 萧山区非物质文化遗产 预定电话:15888829665 #非遗文化 #美食 - 公泰 朝于20240314发布在抖音,已经收获了826个喜欢,来抖音,记录美好生活!
韩国桥在制作公泰朝糕 为了让公泰朝糕更美味,韩国桥放了三层粉、两层馅儿:首先将碾成粉状的糯米、精白晚米在印版上铺上薄薄一层,继而在每块公泰朝糕上都舀上特制的乌豇豆馅,再用沙丝过滤铺洒一层粉,再舀豆馅、再铺粉,接着盖上布,将模板印版翻过来敲,像醒堂木一样在印版上敲一下,使均匀,掀开印版,公...
公泰朝糕可以作为早点,也可在亲友中馈赠,尤其是凡于庙会或民间举行上梁庆典,其用量更是惊人,往往需提前向生产者预定。 做好的朝糕 何家桥李氏骨伤科 义桥镇何家桥李氏骨伤科自清顺治三年(1646年)正式挂牌行医以来,至今已传14代,历360余年。 李氏骨伤科原本只在本族弟子中传承,第十二代传人李汝安为萧山中医一代...