1. はじめに わが国では,人口減少と超高齢化が急速に加速するとと もに,生活習慣病罹患者やその予備群が増加し,医療費は 41.5兆円(2015年度)まで増大している.これらの疾患 については,食生活の乱れや運動不足等に起因するとし て,食を巡る健康への問題... MY Mari,T Ohtani - 《Shokuhinseig...
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