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香料丁香为桃金娘科常绿植物,它有公母之分,公丁香是花蕾演变而来,当花蕾由绿色转红时采摘,干燥后得之;而母丁香则是花谢后结的果实,其形状倒是与槟榔有几分似。丁香精油由桃金娘科蒲桃属乔木丁香提炼而来的挥发性芳香物质,可治疗牙痛、支气管炎,神经痛、胃酸,减轻痢疾所造成之不适与疼痛,改善衰弱体质与贫血,驱虫...
香料丁香也分公母，不只可以卤肉还能烘焙，原来它的作用这么大 丁香是一种常用的调味料，其独特的气味和味道使其在烹饪和烘焙中广受欢迎。本文将介绍丁香的种植采摘、气味和特点，以及丁香在日常生活中的使用，卤水中丁香的作用，丁香的妙用、丁香在卤水中的搭配以及公丁香和母丁香的区别。一、丁香的种植采摘丁香是一...
公丁香是丁香的一种,它与常见的观赏植物丁香不同,是一种可以做香料也可以入药的丁香,这种材多生长在印度尼西亚,它是采集丁香花蕾以后晒干得到的中药材,平时它也能当香料食用,那么公丁香到底有哪些作用呢? 丁香 来源:为桃金娘科植物丁香的花蕾,又称公丁香 ...
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首发于香料匣子 切换模式写文章 登录/注册 【食材篇】公丁香 食品行业采购成云 食品行业采购老兵、美食作家3 人赞同了该文章 公丁香 1.产区 丁香完全依赖进口。 丁香的主产区为南非的坦桑尼亚、桑给巴尔,所产的丁香是世界丁香市场的4/5,彭霸岛被人称为丁香岛。印度尼西亚的摩鹿加岛、斯里兰卡、马达加斯加也是丁香的...