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探索中国美食文化的瑰宝,领略八大菜系的 独特魅力 目录 1 八大菜系的起源 与发展 2 鲁菜:北方风味 的代表 3 川菜:麻辣鲜香 的诱惑 4 粤菜:南国风味 的精髓 了解中国八大菜系的历史渊源及其演变过程 地理环境对菜系形成的影响 地形地貌影响 1 地形地貌的差异决定了食材的选择和 烹饪方式,如山区多产菌类,平原地 ...
中国八大菜系 详解 概述 中国菜肴在流传中分为许多流派,其中为 社会所公认的最有影响、最有代表性的有:鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽等菜系,即 被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到 的烹饪特色是分不开的,同时也受到这个 地区的自然地理、气候条件、资源特产、 ...
中国著名的八大菜系(请分别点击菜名) 川菜主要由重庆、成都及川北、川南的地方风味名特菜肴组成,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味。川菜的味型之多,居各大菜系之首。(牛肚火锅)(水煮鱼)(火爆腰块) 粤菜,即广东地方风味菜。主要由广州、潮州、东江...
《中国八大菜系简介》-课件.ppt,中国八大菜系 介绍 主讲:胡军涛 苏菜 江苏省 粤菜 广东省 川菜 四川省 鲁菜 山东省 八大菜系 湘菜 湖南省 闽菜 福建省 浙菜 浙江省 徽菜 安徽省 八大菜系 地理位置分布 与菜系形成 相关的因素 悠久 历史 八大菜系形成的原因 粤菜 粤菜主要
中国名菜八大菜系PPT课件.pptx,中国名菜八大菜系中国拥有悠久的饮食文化,各地区菜系独具特色。在这个系列课件中,我们将深入探讨中国著名的八大菜系:粤菜、川菜、鲁菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。了解它们的历史渊源、特点和代表性菜品,开启一场令人垂涎的中国美食之旅
广东菜系—粤菜 江苏菜系—苏菜 安徽菜系—皖菜 福建菜系—闽菜 八大菜系分布图 鲁苏皖川浙湘闽粤 第一站 鲁菜 山东菜系 • 流派 由济南和胶东两部分地方风味组成 • 烟台、福山为胶东菜發源地。以烹制各種海鮮而 驰名,口味清淡。 济南為济南菜发源地。擅長爆、烧、炸、炒,口 味偏重。 • 历史、特点 宋以...