八公山豆腐八公山豆腐(英文名:Bagongshan tofu)又名四季豆腐,是安徽省淮南市的一种地方传统小吃,其晶莹剔透,白似玉板、嫩若凝脂、质地细腻、清爽滑利,无黄浆水味,托也不散碎。成菜色泽金黄,外脆里嫩,滋味鲜美。2008年9月17日,国家质检总局批准成为地理标志产品。2018年9月,被评为“中国菜”之安徽十大经典名...
二、淮南八公山豆腐干：安徽特产，手工香干子的魅力 作为安徽的特产，淮南八公山豆腐干不仅在当地享有盛名...
八公山雪月银球 八公山雪月银球是由虾仁、鱼肉、鸡脯肉、豆腐、蘑菇、竹笋、火腿等食材制作而成,是安徽地区的一道汉族传统小吃。 八公山紫金砚 八公山紫金砚乃历史名砚。用八公山紫金石制砚,始于汉,盛于唐,到清代基本绝迹。经砚石专家鉴定,被誉为是集砚石的“下墨、润泽、质坚”三美于一身。
2、豆腐 “八公山豆腐”又名“四季豆腐”，因四季可做，故名。此菜实为素菜之珍品，更为寿县传统名肴。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带，即淮南市八公山区与寿县的交界地，距今已有两千多年的历史。豆腐中质量最好的数寿县八公山一带，叫做“八公山豆腐”。八公山豆腐起源于八公山，其发明是西...
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“土特产”的“土”是指基于一方水土，开发乡土资源；“特”是指突出地域特点，体现当地风情；“产”是指真正建成产业、形成集群。八公山为豆腐制作之发源地，本地的泉水是制作豆腐的上佳材料，本地大豆也是制作生产豆腐的上等原料，多年来形成了选豆、磨豆、煮浆、点膏、蹲脑、压制等一套传统制作流程，八公山...
八公山豆腐 简介 八公山豆腐,又名四季豆腐,因四季可做,故名,为素菜之珍品,更为安徽省淮南地方传统名产。豆腐起源于淮南王刘安时期八公山一带,即淮南市八公山区与寿县的交界地,距今已有两千多年的历史,明代李时珍的《本草纲目》、叶子奇的《草目子》、罗颀的《物原》等箸作中,都有八公山豆腐之法始于汉淮南王...
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紫金山，古称八公山。专家推测，紫金石制砚始于汉代，兴盛于唐代，后因连年战乱，八公山一带逐渐荒废，各朝代对紫金砚的开发逐渐减少。至明代，紫金砚成为珍品，可以上贡皇宫；而至清代，紫金砚几乎绝迹。近年来，八公山区政府在经济与文化的振兴条件下，依据历史文献和存世实物，聘请雕砚名师重新开发紫金...