研究进展食品产地溯源是保障食品安全,保护地区名优特色产品,增强消费者信心的有力措施之一.近红外光谱技术(Near-infrared spectroscopy,NIRS)作为一种绿色,快速,高效,准确的无损检测技术,在食品产地溯源中有着广阔的应用前景.通过介绍近红外光谱技术的基本原理,以及它们在食品产地溯源中的研究现状,旨在推动我国食品安全追溯...
研究进展食品产地溯源是保障食品安全、保护地区名优特色产品、增强消费者信心的有力措施之一。近红外光谱技术(Near-infrared spectroscopy,NIRS)作为一种绿色、快速、高效、准确的无损检测技术,在食品产地溯源中有着广阔的应用前景。通过介绍近红外光谱技术的基本原理,以及它们在食品产地溯源中的研究现状,旨在推动我国食品...
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