元鱼汤一般是指甲鱼汤，其功效与作用有滋阴补肾、解毒消肿、养血壮骨等。
4 把元鱼下在锅里焯水，这也是为了去腥味，如果你不怕腥味，也可以不用焯水直接开始炖。5 把元鱼放在锅里，下入料酒、葱、姜、红枣、党参、白糖、桂圆、当归、食盐。然后加入清水，盖上锅盖，开始小火慢炖。6 等到元鱼炖熟以后，下入枸杞，在焖一会儿，就可以起锅了，美味滋补的元鱼汤就做好了。注意事项 注意...
注意:必须用新鲜鲫鱼或鳜鱼为原料。烹制时卤汁要浓厚,使鱼粘匀卤汁而入味。 元鱼汤的做法很多,不同人有不同的喜爱,根据自己的口味,做一道美味的元鱼汤是非常好的,既营养又健康,为家人做一碗元鱼汤,一定很有成就感,同时又为家人补身体,神是一个不错的选择。不用花太多时间,材料也好买,做法也不难。
蚝豉元鱼汤 蚝豉元鱼汤是以蚝豉、元鱼肉等为主料制作的药膳。药膳配方 蚝豉100克，元鱼肉50克，柏子仁、昆布、酸枣仁、白芍各25克，大枣10枚(去核)。制作方法 昆布漂洗干净，酸枣仁捣碎，与另5味共煎汤。饮汤食肉。功能效用 功能滋阴潜阳，敛汗镇静。适用于甲状腺机能亢进，心悸失眠，手颤等症。
元鱼汤， 非常好的滋补汤，鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。 经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女...
制作的第一步是处理元鱼。宰杀后要仔细去掉头、爪、内脏和甲壳，确保每一块肉都清洗干净。这个过程虽然麻烦，但直接关系到汤的味道，务必要细心。接下来，准备焯水，将处理好的元鱼块放入沸水中，加入姜片和料酒，煮上两分钟，去腥味。焯水后再用清水冲洗一遍，确保腥味完全去除。现在可以开始炖汤了。在砂锅中加入约...
元鱼一只洗净 锅中加清水烧开后，将元鱼直接放入锅中加热3-5分钟 将元鱼捞出后放入冷水中迅速将其表皮揭掉 将元鱼的胆囊水和血一并揉在肉上，目的主要是取除元鱼的腥味，这个对于做好元鱼汤很重要 炒锅中放少许油，油热后，将元鱼肉放入炒锅中，大火炒至三成熟 在炒锅中加入适量清水，并放入葱段...
很多人都爱喝鱼汤,有各种各样的鱼汤,也有各种各样的做法,元鱼汤是很多人都喝的,味道鲜美,营养价值高,是不少人心中的首选,下面为大家介绍元鱼汤的几种做法,都很好学,做法简单,一学就会。 主料:元鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒 制作方法: 1、元鱼背朝下,待它头伸出后去头。80度水稍烫后去掉皮,肚子处十...
组成:活元鱼1只(约750g),人参3g,鸡翅250g,火腿、姜各10g,熟猪油、冬笋、香菇、料酒、葱各15g,清汤750g,调料适量。 制法用法:人参洗净,切斜片,用白酒浸泡,制成人参白酒液约6ml,拣出人参片备用。元鱼宰杀后去壳及内脏,洗净,剔下裙边备用,元鱼肉剁成4~6块;沸水锅内...