4 把元鱼下在锅里焯水，这也是为了去腥味，如果你不怕腥味，也可以不用焯水直接开始炖。5 把元鱼放在锅里，下入料酒、葱、姜、红枣、党参、白糖、桂圆、当归、食盐。然后加入清水，盖上锅盖，开始小火慢炖。6 等到元鱼炖熟以后，下入枸杞，在焖一会儿，就可以起锅了，美味滋补的元鱼汤就做好了。注意事项 注意...
元鱼汤的功效与作用元鱼汤的功效与作用？元鱼汤一般是指甲鱼汤，其功效与作用有滋阴补肾、解毒消肿、养血...
主料:元鱼、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒 制作方法: 1、元鱼背朝下,待它头伸出后去头。80度水稍烫后去掉皮,肚子处十字刀去內脏。 2、苦胆弄破涂抹甲鱼去腥,冲洗甲鱼后放开水锅内稍焯。 3、元鱼肚内放葱、姜、蒜、辣椒。放入鸡汤内开锅后去沫,加盐、料酒、小火炖煮即可。 枸杞山药甲鱼汤 原料:甲鱼800克...
制作的第一步是处理元鱼。宰杀后要仔细去掉头、爪、内脏和甲壳，确保每一块肉都清洗干净。这个过程虽然麻烦，但直接关系到汤的味道，务必要细心。接下来，准备焯水，将处理好的元鱼块放入沸水中，加入姜片和料酒，煮上两分钟，去腥味。焯水后再用清水冲洗一遍，确保腥味完全去除。现在可以开始炖汤了。在砂锅中加入约...
元鱼一只洗净 锅中加清水烧开后，将元鱼直接放入锅中加热3-5分钟 将元鱼捞出后放入冷水中迅速将其表皮揭掉 将元鱼的胆囊水和血一并揉在肉上，目的主要是取除元鱼的腥味，这个对于做好元鱼汤很重要 炒锅中放少许油，油热后，将元鱼肉放入炒锅中，大火炒至三成熟 在炒锅中加入适量清水，并放入葱段...
元鱼汤应取桐柏山本地土生元鱼，在活元鱼尾巴稍上部割一小口，切断元鱼动脉，出血后，放入清水盆中漂洗。洗净后先放入开水锅内氽三钟捞出，用清水冲洗，擦去外皮，去掉爪尖，再丢进开水锅内煮一小时，捞出后去盖去骨，用刀将肉切成细丝备用。再将鸡蛋打破搅匀，在热锅上摊成圆片，切成丝。将母鸡...
天麻元鱼汤功效是什么？有谁食用过你好，这个基本功效是味甘甜而带苦涩，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿...
组成:活元鱼1只(约750g),人参3g,鸡翅250g,火腿、姜各10g,熟猪油、冬笋、香菇、料酒、葱各15g,清汤750g,调料适量。 制法用法:人参洗净,切斜片,用白酒浸泡,制成人参白酒液约6ml,拣出人参片备用。元鱼宰杀后去壳及内脏,洗净,剔下裙边备用,元鱼肉剁成4~6块;沸水锅内...
导读:秋季美容养颜药膳: 二母元鱼汤 【功效】 这道二母元鱼汤具有滋阴养肺,化痰止咳。 【原料】 鳖1只,贝母、知母、前胡、柴胡、杏仁各5克,油盐适量。 川贝母:清热润肺,化痰止咳。用于肺热燥咳,干咳少痰,阴虚劳嗽,咯痰带血。治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉… ...
1.食材：甲鱼一条［约500克］，红枣30克，干枸杞25克，大葱10克，生姜15克。调味料：食盐5克，色拉油适量，高汤1000克。烹饪方法：1.买一条甲鱼，拿回家宰杀干净，或者在菜市场让买主洗杀干净拿回来，自己操作起来很方便。现在甲鱼都是饲养的，价格不是很贵，但是甲鱼很滋补，对人体有极大的好处。...