这个季节的儿菜很新鲜用来做酸菜 开胃爽口酸辣过瘾#泡菜的制作方法 #腌菜 - 阿强日食记于20240403发布在抖音,已经收获了1195.7万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
这种当季新鲜的儿菜做成泡菜,酸辣脆嫩,口感才巴适#嘎嘎好吃 #乡村味道 #家乡好货 #森牛家的泡菜 - 森牛家食品旗舰店于20241201发布在抖音,已经收获了234.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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新鲜儿菜如何腌制成泡菜？首先，选择新鲜、无病虫害的儿菜，并将其逐叶掰开，用清水彻底清洗干净。然后，将洗净的儿菜沥干水分，以便于后续的发酵过程。接下来，准备腌制用的盐水。盐水浓度应适中，可以按照每500毫升水加入1克盐的比例配制，煮沸后放凉备用。将处理好的儿菜放入干净的容器中，倒入放凉...
首先，选择新鲜、无病虫害的儿菜作为原料，这是保证泡菜品质的基础。将儿菜逐叶掰开，用清水彻底清洗干净，去除表面的泥土和杂质。接着，将洗净的儿菜沥干水分，这一步很重要，因为过多的水分会影响泡菜的发酵过程。然后，准备腌制用的盐水。盐水的浓度要适中，过浓会抑制发酵，过淡则不足以防腐。一般...
新鲜儿菜腌泡菜的方法 用料 儿菜 2000g 炭烤干辣椒（整只切段） 中辣，适量 花椒（依个人口味可放可不放） 适量 盐 适量 白砂糖 盐量的1/4 米醋（醯官醋） 50一100毫升 蒜瓣（洗净，晾干，轻拍开裂即可） 30g（或不放）姜（晾干，切片） 适量（或不放）做法 儿菜...
1、把菜叶一个个掰下来，去掉根部的老皮，然后洗干净，注意缝隙里面也要洗。2、然后切成薄片。3、晒个大概两天左右的时间。4、洗干净，码盐（多放点），抓匀，放置一段时间让它入味。5、再洗干净，把多余的盐洗掉，然后再风干，也可以用烤箱低温把水汽烤干。6、制作油辣椒，把热油倒入装有辣椒面...
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