硫酸基転移酵素阻害剤 麥芽糖對此雙酵素系統具有競爭性阻害作用, 而麥芽三糖與葡萄糖則 無明顯的阻害作用。β-Amylase-isoamylase 于40℃, PH5.4 其澱粉水解反應之Vm= 9.11 g╱1 ... S Fujii,O Habuchi,H Nakano,... - WO 被引量: 5发表: 0年 環境...