頭好壯壯健康久久營養推廣-嘉義縣營養午餐教育資訊網 食物來源 普遍存在於植物的葉綠素中,所以只要綠色蔬菜即可獲得。? 鐵 最重要功能就是協助人體造血,常被稱為「創造好氣色」的營養素。 鐵是構成血紅素的成分,紅血球的功能是為大腦輸送充分氧氣,當鐵質充足就能持續提供氧氣給大腦,以提高大腦的工作效率。 食物來源 動物肝臟、瘦豬