一、适合做鱼生的鱼类 鲜活鲈鱼：鲈鱼肉质细腻、味道鲜美，是制作鱼生的理想选择。不仅如此，鲈鱼还富含营养成分，如优质蛋白质、钙、铁、锌等，对身体有很好的保健作用。鲜活草鱼：草鱼肉质鲜嫩，口感细腻，营养价值也很高。而且草鱼的鱼肉肥美，适合做鱼生，口感更加鲜美。鲜活鲳鱼：鲳鱼是一种肉质鲜美、口感鲜嫩、...
【下厨房】鱼生栏目为您推荐最受欢迎的鱼生做法大全,鱼生怎么做好吃的做法,正宗的鱼生做法,更多好吃易做的鱼生做法就来下厨房。
做法步骤: 第1步、草鱼剔去鱼骨(不会的可以直接叫卖鱼的帮弄) 第2步、切出鱼腩(不爱吃)爱吃的可以不用切,鱼肉用纸吸干水份 第3步、刀和菜板都用开水烫过杀菌,用纸擦干,把鱼肉切成薄片,能切多薄就切多薄 第4步、全部切好后用花生油拌匀(油的量要多些) 第5步、香菜材料备好 第6步、都切丝,碎放入碗 ...
海鱼:章红鱼做鱼生更好吃[比心]要配上辣椒仔哦[比心] 1年前·广西 0 分享 回复 luo198806 ... 我公公住河边的,年轻长期吃鱼生,现在年纪大了经常拉肚子不停去检查肠子里面长了很多瘤子,他弟弟也是胃不舒服去检查胃里面长了很多瘤子[暗中观察] 1年前·广西 ...
今天用了条草鱼做鱼生,一半去红肉,一半切双飞加鱼扣 #刀工 #横县鱼生 #顺德鱼生 #杀鱼技术 #地方特色美食 #美食vlog - 鱼生安仔于20230814发布在抖音,已经收获了475.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
顺德鱼生的做法 步骤1 新鲜的草鱼,最好是整条的呦,我这个是不小心被老妈给切开了,呵呵 步骤2 鱼擦干水分,从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。 步骤3 修掉鱼腹的大刺。 步骤4 鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。 步骤5 去皮的鱼肉,中间还留有红色的。
广西横县的黑鱼生鱼片,配上18种调料,美味无穷。常吃的建议两年打次虫,健康又长寿。 1小时前回复 苏州传奇萤火虫 建议别吃了,寄生虫看了都连夜买了站票,跑的时候还说“这家人不要命啦” 3小时前回复 CSGO的机智鬼 黑鱼口感清甜,配上18种调料,这谁看了不迷糊啊!不过看着怎么像泥鳅啊? 2小时前回复 鸢尾瞬间D...
不过，今天的主人公“鱼生”却是一股清流，和日本的刺身有异曲同工之妙，众所周知，日本刺身用的是海鱼，常年生活在盐度高的海域里，就算有寄生虫进入体内，也适应不了肠道的环境，而两广的鱼生用的是淡水鱼，是绝大多数寄生虫的宿主目标，若是吃了这样的鱼，感染寄生虫那是分分钟的事，看到这里可能有人要问...
皖鱼或草鱼 一条以上 紫苏叶 1扎以上 洋葱 1只 姜 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 1包以上 油和酱油 各一瓶 花生米 适量 方法/步骤 1 先将一个桶或盆将水装一半，然后砍掉鱼尾再放入盆里面去放血。2 等5分钟之后就拿鱼进行去鱼鳞，必须去干掉哦。3 然后从鱼尾后面切下去，然后就往鱼头上面割上来，记住，要...
1 以淡水鱼为主，挑选市面常见的草鱼、生鱼（以生鱼为最好）。2 先将鱼置于砧板上用刀拍晕。剖腹取出鱼肠，用汤匙刮清鱼腹肉血污。用刀尖 划破腹背部鱼皮，用手撕开鱼皮，起出一面鱼肉，去掉腹内鱼骨，用干净白布擦干水 分。再如法处理另一面鱼肉，鱼骨不用。把鱼肉挂于通风阴凉处风干，鱼皮用开水鱼 烫去...