【操作步骤】1、先把面条放入开水中煮软煮到没有硬芯之后，捞出来过凉水，然后放入碗里备用。2、把青菜洗干净切成段，放入开水中焯烫至变软。3、把面条和青菜摆入碗中，加入一勺蚝油，半勺老抽和半勺生抽，再放一勺白糖，不喜欢吃甜的可以少加点糖。把面条，青菜和所有的调料拌匀。4、锅里倒适量油，放入干红辣椒段，小火炒出香味
6.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把面条捞出。7.将面条放在凉开水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，放在冷水中投凉，可以使面条口感更劲道。8.将面条放在盘内，将黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段摆在面条上，再浇上炸好的肉酱，放上花生碎，吃时拌一下就可以了。配上蒜瓣，蒜瓣是就着面条吃的，吃的...
1、准备3块钱的面条，两个鸡蛋打散，豆芽清洗干净沥干水，青菜清洗干净切段。喜欢吃肉的切点肉丝或者香肠也可以。2、锅中倒油，油热倒入鸡蛋液，炒熟盛出备用。3、锅中倒油，倒入豆芽和青菜翻炒。4、倒入面条，这个时候就不要只要用铲子了，用筷子去配合着拌匀。5、倒入生抽、老抽、盐，翻炒均匀，还是用筷子配...
步骤1 没有拍和面的,面粉的量根据人数和食量自己控制,盐一般是碱的两倍,但不愿意加碱也可以的,盐一定要加,可以让面条更劲道,不容易断。至于这个量,我还真没量过,家里舀面粉的是妈妈给的葫芦小瓢,一瓢面粉需要两匙盐一匙碱(喝汤用的小匙),一开始我也觉得盐多,妈妈给我说的,试过一次,确实不断,也不会咸...
做法：1.泡面：把切好的面条泡软，提前浸泡20分钟左右。2.煮面：将泡软的面条放入开水中煮熟，再捞出沥干。3.炒香料：起锅热油，加入花椒、干辣椒，蒜末爆香，4.调一个灵魂料汁，一勺蒜水2勺辣椒油1勺老抽1勺白糖2勺芝麻酱1勺花椒面盐2勺面条原汤拌均匀，超赞的！自己做的比外面卖的好吃多了，料放的...
面条 1人浏览 0人做过APP中查看更多做法 作者: 心晴朗czaihk用料 盐 7克 面粉 1.5斤 碱面 4.5克 水 330–340克 玉米淀粉 25克 粘米粉 6克 面条的做法步骤 步骤1 菜谱创建时间:2024-10-23 18:38:12 打开App收藏 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱 评分8.2 218 人做过 十六款家常...
1.我用的爱菊高筋面粉,盐水一碗,盐约1茶匙 2.一点点加水,并同时用筷子使点劲搅成絮状,稍微干的絮做出的面条筋道 3.全部搅成絮,无干面 4.用手掌力量往一起揉 5.面粉絮比较干所以不容易揉一起,盖盖子醒面十多分钟 6.多揉多醒,上下揉 7.竖着再揉 ...
盐和碱面可以让面条更加劲道爽滑。一小撮盐是手擀面的灵魂所在，一定记得放。碱面没有可以不加，或者用小苏打混合热水代替，水凉后再慢慢倒入面粉中。▲和面技巧 缓慢加水，边倒边用筷子不断搅拌，直到无干面粉成絮状为止。这个步骤可以让面粉均匀地充分吸收水分和盐，和面也会更容易一些，也能让面团更好地产生筋...
面条308人浏览 2人收藏 0人做过APP中查看更多做法 作者: 岁月时光机 用料 鸡蛋 56 面条 56 生抽 67 面条的做法步骤 步骤1 水开下面条 步骤2 煮鸡蛋 步骤3 拌匀即可 菜谱创建时间:2024-12-16 22:52:01 打开App收藏 5分钟搞定爆好吃耗油生菜,减肥餐必备菜谱 评分8.2 219 人做过 绝了～...
步骤1 备好佐料: 这里有葱、蒜、大白菜、火腿肠。 葱花应该还要切细点的,可刀工不好见笑了。我在食材中没有添加火腿肠,是因为这不重要,况且火腿肠不宜多吃。就像路边小摊上的食物,也不宜多吃。( 步骤2 烧水放面: 在锅里倒水,热水更好,这样烧得快。(水量可以尽量多,至少让面条完全浮起来。)当水烧得沸腾...