使用时,建议适量调整水淀粉的比例,避免过稠或过稀,以保持锅包肉的颜色和口感。 绿豆淀粉: 绿豆淀粉的粘性较强,但透明度较高,适合用来制作需要清澈透亮效果的菜肴。 在制作锅包肉时,可以尝试使用绿豆淀粉来挂糊,但同样需要注意调整好水淀粉的浓度。 木薯淀粉: 木薯淀粉同样具有一定的粘性,炸制后口感酥脆。 由于木薯淀...
第一次学做锅包肉!没有土豆淀粉就用玉米淀粉代替!不酥脆,呵呵!凑合吃吧#今日午餐 #家常菜 - 扬探长于20240614发布在抖音,已经收获了16.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
第一次做锅包肉,没有土豆淀粉,用的玉米淀粉,肉片切薄了,炸得有点干。女儿的评价:不算成功,也不算失败,很美味,孩子爸的评价:有点费腮帮子😁。#锅包肉 #好吃到停不下来 #动手自己做美食 #美食 #晒美食是对平凡生活的热爱 - 妮子于20240218发布在抖音,已经收获了12个
1、把刚买回来的猪里脊肉清洗切片，不要太厚。2、用盐和料酒调合腌制20分钟左右。3、准备土豆淀粉放入碗中加入清水浸泡25分钟左右泡透。4、胡萝卜，葱，姜，切丝，香菜切段。5、把猪里脊肉放入泡透的土豆淀粉里抓均匀。6、上锅烧油，加热到七成左右，将裹淀粉的里脊肉片一片片下锅炸起泡浮起，...
今天心血来潮,做了锅包肉,结果发现家里没有土豆淀粉,只好用地瓜淀粉来,区别应该是地瓜淀粉有点硬,下次用土豆淀粉试试。 少先队队长 武林盟主 14 你是真能真有空,这不是饭店里才能点的菜吗 贴吧用户_5G22XGN 名震江湖 13 看的我食欲大振,我决定晚上不吃饭了 露小炎 一代宗师 15 真能能,看着...
#美食##热门##锅包肉# 没有橙汁可以用番茄酱代替,或者放少许酱油代替 切记必须土豆淀粉才能做出正宗东北锅包肉味道 吃货 美食 美食 美食制作 美食圈 制作教程 天天果园官网发消息 天天果园,世界鲜果猎头 - 只为一份极致的新鲜。天天果园官网:www.tiantianguoyuan.net.cn ...
第一次做锅包肉失败了🤯土豆淀粉没抓好还有东北er是不是不用菜籽油呀 我炸出来颜色好像酥肉 û收藏 转发 7 ñ6 评论 o p 同时转发到我的微博 按热度 按时间 正在加载,请稍候...查看更多 a 303关注 2万粉丝 6793微博 微关系 她的关注(289) INFJbot Summy萌 微博会员...
亲亲您好，锅包肉做到像饭店炸的的那样蓬松起泡 不要加蛋清，用的土豆淀粉炸了两次 没有蓬松效果是因为，1，必须得用质量好的土豆淀粉，这样才能炸得膨胀，而且先把淀粉调湿。2，绝对不应放蛋清的，只要放蛋清就不能酥脆了。3，挂好淀粉的肉片必须要炸两遍才行，而且油温不能太。以上是我的回答，...
其实用东北的马铃薯生粉是不用加蛋清的，炸出来的是外酥里嫩的，效果更好。比较重要的要一步就是挂糊，就是在挂糊之前要在里脊肉粘干淀粉，淀粉土豆粉最佳。这样可以使做出来的锅包肉香脆。如果真的想要你的锅包肉在颜色的诱人，在不使用食用色素的情况下，就可以淀粉糊中加入少量色拉油，这样就可以...
🔴把腌制好的猪里脊🥩放入土豆淀粉中抓匀,确保每一片肉都裹满淀粉,锅中油放多一点🍯,油热把猪里脊炸至金黄色捞出🥩,油温升高复炸一次,捞出沥干油即可。🔴锅中留少许底油🍯,把调好的酱汁倒入锅🍳中小火加热至稍微浓稠,倒入炸好的猪里脊🥩、葱、胡萝卜🥕、香菜,翻炒均匀即可。