做豆腐利用熟石膏。 南豆腐用石膏作为凝固剂,因此也叫“石膏豆腐”。石膏的化回学成分是硫酸钙,溶解答度低,凝固速度比卤水要慢。南方把凝固之后的东西称为“豆花”或者“豆腐花”,豆腐含水量比卤水豆腐要高一些,质地更为细腻。 扩展资料 其他两种做豆腐的方法 1、卤水豆腐,是用卤水作为凝固剂,主要成分是氯化镁、...
生石膏和熟石膏都是同一种，它们的组成成分都是一样，都是硫酸钙。熟石膏是将生石膏经过一道道工序加工，是生石膏的一种加工品，必须将生石膏放到一种火炉中，经过很长时间的炼烧，还需要加入很多的试剂，所以说熟石膏比生石膏更加坚固，作用更加大，一般做豆腐用的是生石膏，可以很好的让豆腐能够凝固 但是生石膏...
生石膏和熟石膏做豆腐脑没有区别。需要准备材料：豆浆1袋、石膏粉3克 1、首先准备好一袋超市买来的豆浆，如下图所知示：2、倒入锅内煮至表面出现细泡，刚要沸腾的样子，马上关道火，如下图所示：3、备好石膏粉，内如下图所示：4、然后取出3克石膏粉，如下图所示：5、接着用一丁点儿冷水化开...
1.美术用品的石膏像模型 中的石膏 2.做豆腐脑 中的石膏 3.家庭装修用的石膏板 中的石膏 4.粉笔 中的石膏 5.为伤者(骨折)的医用石膏 6.水泥 中的石膏 PS:以上产品中所含的石膏成分 分别是 生石膏?还是熟石膏? 答案 以上1.3.4.5项是熟石膏,第2.6项可以是生石膏,也可以是熟石膏. 相关推荐 1 以下 石...
产品名称:做豆腐用生石膏还是熟石膏 食用无水石膏粉厂 怎么用石膏粉做豆腐 免费咨询电话: 褚经理 【用法及用量】 1.打豆浆前要先将黄豆用水浸泡一个晚上。泡好的黄豆洗干净,挑去不好的黄豆。 2.黄豆加入水,100g黄豆加900毫升左右的水,倒入用豆浆机内打成豆浆。榨好的豆浆用纱布... ...